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诶，我跟你讲啵，最近我发会癫的时候，听到几个年轻仔在巷子里头扯板路，说起「滨州品茶」。他们讲啥子“随便坐坐就行”，我听了都想笑。你晓得没，这品茶嘛，最讲究的就是个“品”字，没得讲究更子就对了！

究竟啥子是「滨州品茶」？

这个嘛，滨州品茶其实跟我们桂林古板的油茶不太一样。它咯，是一种从北方传过来的喝法，几年前才在桂林开始流行。它不像油茶那凯喝起来咸香热乎，滨州品茶是偏清淡的，讲究一个慢慢品味。你晓得咯，北方那凯品茗是要慢慢泡着，慢慢品，跟桂林人早上赶着喝油茶完全两码事。

不过你要是以为滨州品茶就只是喝品茗，那就错了。我跟你讲啵，这里面门道多得很。好比说，茶叶的选料，泡茶的水温，甚至杯子的材质，都会影响到茶最后的味道。特别是那种老茶客，他们讲究的细节，绕来绕去比我们王城里头的路还庞大。

滨州品茶的“正确翻开方法”

诶，对了，讲到这儿，我就不得不给你摆一下咯。我年轻子那凯，刚刚晓得滨州品茶的时候，也是随便乱喝，有时候觉得味道差池，心里头还怪茶�。这厥后嘛，我才慢慢摸透了滨州品茶的门路。

偷偷告诉你啵，滨州品茶最讲究的就是“第一泡不可喝”。第一泡茶，主要是拿来醒茶的，把茶叶的味道“叫醒”，它那个味道往往会有点涩。真正好喝的是第二泡开始，那个时候茶叶的香气才慢慢出来。我以前听一个老茶客讲，这就像炒菜，油锅没烧热的时候，菜下早了，味道都不“翻”。你讲是没是？

另有一个诀窍就是，泡茶的水不要太烫。一般情况下，七八十度的水温更子就对了。水太烫了，茶叶的香味可能会被“烫跑”。我上回带我仔克实验了一次，用温水泡的茶，味道真滴是比平常好几倍，那个香气飘得整间屋子都是。

品茶背后的故事

我跟你讲啵，滨州品茶的讲究虽多，但它的精髓照旧在“品”这个字。品茶，不可是品味茶自己，更是品味那个品茗的气氛和心境。像我们桂林人喝油茶，图的是热闹，各人围着桌子一边嗦粉一边喝；而滨州品茶呢，更像是静下来，发会癫，慢慢处理自己的心绪。

（口语体）那凯我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的品茶�，里头坐起几个老人家在下棋，桌上摆着茶壶和小点心，那个气氛真滴是静完了。坐下泡了一壶茶，慢慢喝着，听着棋盘子响，我就觉得，咯才是品茶的味道啵。

后手问题：滨州品茶适合哪子（什么）时候喝？

照我看来啵，滨州品茶最适合晚上发会癫的时候喝。白天忙忙碌碌，晚上静下来泡壶茶，品一下生活的味道，才算不辜负咯一杯好茶啵。

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