诶 ，你晓得没 ，最近各人都在讲油茶90分钟品茗
我跟你讲啵 ，这个普宁90分钟品茗啊 ，最近蛮红的 ，网上都在吹啵 。听见这个名字 ，我就想起我年轻子那凯 ，家四周有家油茶铺 ，老板娘天天喊我们“品茗慢点 ，味道才出来” 。你讲是没是？啵~
可是咯 ，不是所有人都搞得清楚这个“90分钟品茗”究竟是啥子意思 。许多人一听就以为是普宁那凯的油茶要花九十分钟来煮 ，结果跑去店里头一顿问 ，搞得店主都发懵 。其实啊 ，这个是讲喝油茶的讲究 ，时间和方法都有门道的啵 。
照我看来啵 ，普宁90分钟品茗是种“慢生活”的学问
你看啊 ，普宁的油茶跟我们桂林的油茶味道差未几 ，都是香喷喷的 ，配上花生、葱花这些佐料 ，喝起来蛮过瘾 。可是它讲究的是“慢” ，你要慢慢喝 ，慢慢品 ，最好是花个九十分钟 ，才华真正喝出味道啵 。这跟我们桂林人吃粉一样 ，吃粉要慢慢搅 ，搅得味道才出来 。
我以前听我爷爷讲 ，他年轻子那凯 ，普宁有些老油茶铺 ，专门有个品茗的规则——喝头一碗的时候 ，不可急 ，得先闻味儿 ，闻完再喝一小口 ，回味一下佐料和茶的香气 。第二碗可以稍微快一点 ，但也是慢慢来 ，到第三碗的时候才开始松开 ，边喝边聊 。你讲 ，这是不是一种生活态度啵？蛮有意思的咯 。
偷偷告诉你啵 ，这个90分钟品茗的诀窍啊 ，就是别急着一口气喝完 ，喝的时候要配点小菜 ，像普宁的炸豆腐、炸花生 ，这些小吃放在旁边 ，边喝边吃 ，味道更子就对了 。你要是赶时间喝完走人 ，那就完全没得这个意思了啵 。
油茶铺里的故事 ，才是真正的“板路”
诶 ，对了 ，我上回带我仔克普宁的时候 ，去了一家不起眼的油茶铺 ，门口没得啥子招牌 ，进到里面才发明店里坐起好几个老头在摆龙门阵 。他们讲的那些老故事 ，简直比油茶还要有味道啵 。
我听他们讲 ，普宁油茶的古板其实是从早上开始的 ，许多人习惯早上喝一碗油茶 ，跟我们桂林人吃早粉一样 ，越早越有精神 。并且老辈人讲 ，喝油茶最好是坐在小巷子里头 ，听听周围的街坊聊天 ，味道更能品出来 。
那凯（天）我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个味道飘出来 ，真滴是香完了 。我跟老板娘聊了半天 ，她讲 ，他们家的油茶是传了三代的 ，里面的佐料都是自己配的 ，味道特别香 。我喝了一碗 ，感受像回到了小时候的桂林巷子里头 ，蛮有怀旧的味道啵 。
好险！板路摆得差未几了啵 。你可能要问了 ，“诶 ，这个90分钟品茗是不是普宁独吞的？”
照我来看啵 ，普宁简直把这个看法搞得蛮有名 ，但其实在桂林许多地方 ，喝油茶也有类似的讲究 。要害是慢慢喝 ，别急着喝完 ，还要听听旁边人的故事 ，这样才有味道啵 。
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