诶 ，兄弟 ，仙桃鸡窝一条街你晓得没？这名字听起怪有意思啵 ，好险我前阵子带我侄仔克发了回癫 ，才晓得里头门道多得很！我跟你讲咯 ，这地方 ，不是随便乱克就能整明白的。要是你不懂 ，就像跑去象鼻山没看到象鼻子一样 ，亏得慌！
仙桃鸡窝一条街是个啥子地方？
这个嘛 ，让我慢慢给你摆哈。仙桃鸡窝一条街啊 ，其实就在桂林七星区那片 ，具体位置你导航一搜肯定能找着。不过呢 ，我劝你 ，别一听名字就以为是卖仙桃的 ，或者是啥子“鸡窝”啵。其实呢 ，这条街是卖鸡窝馒头的 ，啊 ，对 ，鸡窝馒头 ，桂林外地人都晓得的特色小吃！
小时候我跟我爷爷克那凯吃过一次 ，那个鸡窝馒头真滴是又香又酥 ，外头脆得像炸酥花 ，里头却软得像甜酒糟 ，蘸点桂林特色的甜辣酱 ，那味道简直让人打抖！
讲究多 ，乱整就没味道了
你晓得啵 ，这条街上头的鸡窝馒头店 ，虽然多 ，但真要吃到隧道的 ，不是每家都能成咯。这里头有些门道 ，我跟你讲哈：
照我看来啵 ，鸡窝馒头吃得好欠好 ，要害在于炸的火候和蘸酱�；鸷蛞涨『� ，炸得太过就发苦 ，太嫩就没脆劲儿；至于蘸酱 ，最好的那种甜辣酱 ，得是老板自己调的 ，味道有点“私房”的感受。外头买的瓶装酱 ，差远啵。
另有个要紧的点 ，别大中午克！嘿嘿 ，为什么咧？因为中午人多 ，老板忙不过来 ，火候经常掌握欠好。最好是早上开门不久 ，或者下午三四点钟 ，遇上人少的时候 ，老板慢慢炸 ，才有那个味道。
鸡窝里的“玄机”
诶 ，讲到这 ，我还想跟你讲个小故事。那凯我年轻子 ，桂林的鸡窝馒头还没这么多店 ，我记得有次跟一帮朋友跑到仙桃鸡窝一条街去 ，那凯才两三家小摊子。我们几个小年轻子一边吃一边笑 ，结果人家老板娘突然说：“哎呀 ，你们吃得这么开心 ，知道不？这鸡窝馒头的‘鸡窝’两个字 ，其实是祖上传下来的说法 ，意思是‘窝里香’。”
其时我们几个还愣了一下 ，厥后想想 ，确实咯 ，这鸡窝馒头不就是“窝里香”嘛 ，炸得像个小窝 ，香味全锁在里面 ，外头人闻了都忍不住想试一口。你讲是没是？
注意事项：别踩“坑”
最后提醒你哈 ，这条街上虽然好吃的多 ，但也有些“坑”。有些店子打着“仙桃鸡窝”的名号 ，其实味道一般 ，甚至用的油都不洁净。你要是第一次克 ，最好问问外地人 ，或者看哪家门口排队多 ，基本不会错。
偷偷告诉你 ，街口那家“老沈鸡窝馒头” ，虽然门脸不大 ，但炸馒头的技术绝对是顶尖的。老板沈师傅听说是祖传手艺 ，酱料也是他自己调的 ，横竖我每次克都指定要去他家。
后手问题：听完你可能会问——
“那条街上除了鸡窝馒头 ，另有啥子好吃的？”
我跟你讲啵 ，虽然有！好比那里的桂林米粉摊子 ，有家卖酸辣粉的 ，汤底酸得爽口辣得够劲 ，特别适合配鸡窝馒头一起吃�Ａ碛姓ㄓ蠼恰⑴疵淄耪庑┬〕� ，基本走一圈你就明白桂林人的“嘴刁”是咋练出来的了！
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