诶，我跟你讲啵，最近我在街上发癫（闲逛），听到好些人讲起“大连高等品茶”，问我晓得不晓得啥子讲究。你讲这个嘛，晓得得蛮多咯！我就心里暗想，现在哪凯（现在）好多人都喜欢讲高等，讲品味，但这个茶的门道，可不是简单的“贵”就好。尤其是大连那边的品茶文化，啵，讲究可要得蛮多。
你晓得啵，大连高等品茶呀，它不是你随便克一家茶�，就能喝到其中的滋味。这个茶文化哈，讲的是个闲散、讲究和人的心境。你要是想着只克喝贵的，那我劝你莫浪花钱，茶叶再贵，没得心境，品出来的味道也索然无味，像吃了没放辣椒的螺蛳粉一样，少了灵魂。
大连的品茶，不可是品茗，照旧种情调
我跟你讲啵，大连高等品茶啊，其实更像是我们桂林的油茶，不过它更讲究个“仪式感”。有些茶�咯，门脸简单，但里头的茶具、泡茶办法，细得跟王城里的古建筑一样，层层递进。你一进屋，先是点茶，选茶，再是温壶泡茶，最后才是慢慢品。这个历程哈，就像桂林人吃粉，先放酸笋、再加点辣椒，没得哪个环节能少。
偷偷告诉你啵，要真正品到大连高等品茶的味道，千万莫着急。照我看来啵，选茶的时候，最好选那种中等价位的，最能品出茶叶的真味。贵的茶有时候太犷悍，反而盖住了它的细腻口感�Ａ碛邪�，品茶的情况也蛮重要，像桂林人喝油茶，最好是在街角巷尾，那种有点旧的屋子，最有味道。
茶的门道，要害在“慢”
诶，对了！我还记得我年轻子那凯（时候），有一次克大连出差，晚上闲逛的时候，误打误撞进了一家不起眼的小茶�。那个茶�哈，老板是个上了年纪的大叔，他泡茶的手法，慢悠悠的，像桂林人开摩托车一样，稳得很。那一壶茶泡出来，茶香慢慢飘散开来，喝一口，像是走进了桂林的山水画里头一样，舒坦！
这个嘛，我厥后才晓得，品茶最讲究的就是“慢”，慢工出细活。大连的高等品茶，和我们桂林的生活态度其实蛮像，都是讲究个悠闲自在。你要是心急火燎，茶再好也没得啥子味道。
常有朋友问：选哪种茶最适合品味道？
我跟你讲啵，选茶这个事咯，要看个人的口味。一般情况下呢，我推荐选点偏清香的铁观音或龙井，比较适合大连那边的泡法，茶香容易出来，喝起来也舒服。至于那些特别“高等”的品种嘛，照我看来啵，偶尔尝尝可以，但照旧要找个自己觉得顺口的最重要。
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