诶，你晓得扬州泻火街啵？最近我克扬州泻火街逛了一圈，发明照旧有蛮多人不晓得里面的门道，随便乱逛的，结果吃不到真正好啵的工具，白浪费时间。今天我就摆点真板路，把扬州泻火街最着名的三个地方的讲究和故事，给你扯扯。
第一站：豆腐脑巷尾的老摊子
这个嘛，豆腐脑巷尾那个摊子讲起来真是有味道。我年轻子那凯，就跟几个朋友晚上发会癫，逛到巷尾，看到一张破桌子，几个奶奶爷爷坐起在吃工具。那个豆腐脑你晓得没，真的跟我们桂林这边的纷歧样，嫩得像豆花，味道还带点咸鲜。更子（这样）才叫泻火的工具，吃下去胃巴适得很！
偷偷告诉你啵，这家摊子最好的时间是晚上八点到九点，那凯人少，老板还会给你多加一点香料，味道更巴适。
第二站：酸梅汤铺子，别看不起门脸
酸梅汤这个工具，许多桂林人一开始觉得不稀奇，跟我们这边的冰镇酸梅汤有啥差别嘛？可是你克扬州泻火街那个小铺子，喝一口就晓得了，那味道是做了十几年的老方剂，酸得刚恰好，另有一种桂花香的回味，蛮讲究的。
我上回带我仔克，他还嫌那铺子门脸太小，结果喝了一口，眼睛都亮了，直嗣魅这个要带回桂林卖啵，肯定火得很！
照我看来啵，这家酸梅汤铺子最妙的喝法就是加点冰，用他们自家特制的冰块，喝起来更爽还不遮味。
第三站：泻火馄饨馆，排队也值得
诶，对了，讲泻火的工具，扬州的馄饨馆一定要去。那凯我吃过一次，那个馄饨皮薄得像纸，肉馅是用葱姜水拌出来的，清爽得不得了，汤头还加了一点点胡椒，喝一口整个胃都舒服了。排队是正常的，你晓得嘛，好工具就是要等！
我平时去的时候都会和老板扯板路，他还跟我讲起，这个馄饨馆最早是他爷爷开的，讲究的是“清淡泻火”，连汤里的盐都是特地控制好的。这个才叫传承啵。
告诉你一个窍门啵，吃他们的馄饨，千万别点辣椒酱，老板说点辣椒会坏了汤的那个泻火效果，清淡更好！
诶，你可能要问，这三个地方哪子最好啵？
照我看来嘛，看你啥子时候去啵，要是晚上发癫（闲逛），豆腐脑巷尾最巴适；夏天热得不得了，酸梅汤铺子必去；要是胃口不舒服，馄饨馆就对了啵~
标签：扬州泻火街、豆腐脑巷尾、酸梅汤铺子、泻火馄饨馆、老桂林的吃法
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