喔跟你讲啵 ，讲到宜春保利市场 ，真的是一讲起来就想到那个“鸡”！你晓得没 ，这里卖的鸡 ，名字叫得特别有讲究 ，不是随便乱叫的那种。更子卵搞法 ，今天咱们就来搞清楚宜春保利市场的鸡叫啥 ，顺便啰嗦两句 ，这些鸡有啥特别之处！
宜春保利市场的鸡 ，名字像江湖名号
你别看个卖鸡市场 ，名字搞得跟江湖武林门派似的。喔跟你讲 ，有啥“麻鸡”“乌骨鸡”“土鸡”“三黄鸡”这些 ，听起来卵像是排位赛。土鸡嘛 ，顾名思义 ，就是那种放养的 ，跑得飞起的 ，肉质特别紧实 ，炖汤卵好喝！有搞没？
讲到“乌骨鸡” ，这个真是药膳的料 ，你晓得没 ，人家鸡骨头都是黑的 ，吃起来卵滋补。至于“麻鸡” ，就是鸡毛有点黑点 ，肉质业舯坫可以 ，但没土鸡那么叼杠。三黄鸡就更子普通 ，鸡毛黄、鸡皮黄、鸡肉黄 ，但胜在价格自制 ，买回来炸一炸 ，爽到卵都跌。
买鸡也有门道 ，别被“叫鸟”唬住
买鸡啵 ，最怕遇到那种唧喳虫卖家 ，话讲得比唱戏还好听。喔跟你讲啵 ，别被他们那些“土鸡”“跑山鸡”的名头唬住了 ，搞欠好就是普通饲料鸡 ，卵毛灰的。你得看鸡皮 ，土鸡皮毛细腻 ，摸起来有点粗糙 ，但那种饲料鸡 ，皮都滑得跟涂了油似的。
醒龙点：克买鸡最好带个懂行的 ，没然卵是被“醒橄榄”卖家坑到亏。
另外 ，宜春保利市场的鸡摊摊 ，早上六七点就开张了 ，晚了就只剩下那些“叫鸟”的鸡了。你讲是不是更子？所以 ，及早去捡好货才是正经事。
宜春保利市场的鸡 ，做法决定味道
买了鸡回来 ，怎么做也是门学问。宜春这边的老表 ，最爱搞个土鸡炖汤 ，放点枸杞、红枣 ，再来几片姜 ，炖个两小时 ，那个香味卵火烫 ，喝一碗 ，整个人都醒龙了。你晓得没 ，这种炖汤 ，一定要用土鸡 ，没然就是浪操心情。
另有些人喜欢做白切鸡 ，特别是三黄鸡 ，剁成块 ，蘸点姜蒜酱油 ，麻烦卵都颠！不过 ，炸鸡也有市场 ，尤其年轻人爱吃 ，炸得皮脆肉嫩 ，咬一口 ，卵爽！
“那究竟宜春保利市场的鸡叫啥最好？”卵用都没！你就记着 ，土鸡最叼杠 ，买不可土鸡 ，乌骨鸡也可以拼集 ，其他的就看你钱包和口味了。
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