诶 ，我跟你讲啵 ，最近我带我侄儿克文山品茗。他嚷嚷着说要感受“茶文化” ，结果一坐下就开始玩手机 ，喝了一口就说“哇 ，这个茶好苦咯”。我听了都忍不住笑 ，讲真的 ，文山品茶这种地方 ，没点耐心、没点讲究 ，基础喝不出个味道啵！
这个嘛 ，我晓得许多人一提“文山品茶” ，就觉得是啥子高峻上的地方 ，坐起品茗是为了装斯文 ，其实啵 ，文山这个“文” ，它不是在装样子的文 ，而是有点“老桂林人讲究”的意思在里头。你讲是没是？
文山品茶 ，喝的不是茶 ，是一种“慢活”
我年轻子那凯（那时候） ，文山品茶还没现在这么“火” ，都是外地人去坐起闲聊的多。人家外地人哈 ，来桂林旅游嘛 ，都是跑两江四湖、爬象鼻山这些地方 ，哪会晓得文山这个地方嘛。现在纷歧样了 ，讲“网红”啵 ，文山也算是桂林的一个“网红地标”了。
不过呢 ，文山品茶的精髓 ，历来就不在于网不网红 ，而是它那种奇特的“慢活”气氛。你想嘛 ，桂林这地方 ，山清水秀 ，生活节奏原来就烦懑 ，文山品茶的茶�子 ，正好就是让你坐起慢慢喝、慢慢聊的地方。更子就对了嘛！
“文山茶�”的规则和门道
诶 ，我跟你讲哈 ，文山的茶�子 ，虽然看起很随意 ，但其实照旧有些规则在里头的。首先你进去 ，别一屁股坐下就喊“来壶最贵的！”——这个是外地人常犯的“笑话”。文山的茶 ，不是越贵越好喝 ，反而是要看你“搭不搭味口”。
偷偷告诉你啵：文山那凯有些老茶� ，是有“旗号”的 ，好比你点“桂花红茶” ，老板可能会凭据季节和你个人的口味 ，给你调个独门的搭配。有时候 ，茶�老板还会问你是早上喝照旧下午喝 ，早上的茶一般清爽一点 ，下午的茶浓郁一点 ，明白喝的人自然晓得其中的门道。
另有一个讲究 ，就是品茗的时候要“搭起话”。文山的茶�子 ，原来就是个社交场合 ，坐起品茗不聊两句 ，那就少了几分滋味。我记得有次 ，我在文山一间老茶� ，和隔邻桌一个老爷爷聊起桂林的老街 ，越聊越投机 ，最后他还送了我一份他自己写的“桂林小巷地图” ，那种感受 ，真的是品茗喝出来的缘分啵。
文山的“文” ，在“人情味”上
讲完茶 ，我再跟你摆一下文山的“人情味”。文山这个地方 ，虽然现在游客多了 ，但老桂林人照旧愿意来这里坐坐。为啥子？因为这里的茶�老板、效劳员 ，甚至那些终年泡在这里的“老熟客” ，都有一种很自然的亲切感。
我认识一个文山的茶�老板 ，姓周 ，各人都叫他“周叔”。他这个人啵 ，特别喜欢讲古仔 ，他说他爷爷早年间就是在文山那凯摆茶摊的 ，所以他对每一种茶、每一个茶具都特别有情感。有一次我带朋友去他那里品茗 ，他还专门拿出一套老茶具 ，说是他爷爷传下来的 ，让我朋友“感受一下老桂林的味道”。你讲 ，这种人情味 ，能不让你觉得文山特别啵？
常见问题：文山品茶 ，一壶茶能坐多久啵？
我跟你讲哈 ，一般情况下咯 ，一壶茶你坐个两个钟头是没问题的 ，没得人赶你走。文山的茶�子嘛 ，原来就是图个慢活和悠闲。可是呢 ，你要是坐起不点茶 ，也欠美意思坐太久啵 ，是没是？
标签：文山品茶、桂林慢活、老桂林茶�、茶文化、桂林人情味
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