诶 ，兄弟 ，你晓得没？最近我去普宁品茶 ，发明现在好多人克（去）那凯逛得蛮随便 ，结果喝了两杯茶就喊贵 ，讲没啥子特别。我听着就想笑啵——普宁品茶这种事 ，没搞清楚门道 ，喝了也是白喝啵！我今天就跟你摆哈这个板路 ，把里面的讲究和门道给你扯巴适（讲清楚）。
普宁品茶 ，讲究的是“品”字
你晓得没 ，许多人以为普宁品茶就是随便找个茶� ，点几杯茶坐起就算了 ，哪晓得真正明白“品”的人 ，茶不是这么喝的。这个嘛 ，我跟你讲啵 ，真正的普宁品茶 ，是一种生活态度 ，像我们桂林人吃米粉一样 ，讲究的是那种味道和体验。你讲是没是咯？
普宁茶�嘛 ，最有味道的地方不是那些大门脸的高等茶�咯 ，而是藏在巷子深处的老茶铺。那凯你走进巷子里 ，闻到一股茶香飘出来 ，再听到里面人聊得热闹 ，才晓得这才是正宗普宁品茶的地方。茶嘛 ，喝的不可是味道 ，另有茶�的气氛和陪你品茶的朋友。
口语体：那凯我吃晚饭发会癫去巷子里
（口语体）那凯（天）我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的普宁茶� ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个茶香味飘出来 ，真滴是香完了。老板娘看到我 ，笑眯眯问我喝点啥子？我就随口喊一杯普洱。结果你猜啵 ，她端上来的茶 ，杯子小小的 ，茶汤颜色透亮 ，喝一口那个回甘 ，简直是抵得上三品王的卤菜米粉咯！
（转回普通话）厥后我才晓得 ，这家茶�的老板娘是普宁品茶的老行家 ，从选茶到泡茶都有规则 ，就连茶杯的巨细都讲究得很。普宁品茶嘛 ，喝的是一种慢节奏 ，一种“细品”的味道。
喝普宁茶 ，要明白“慢”字
普宁品茶讲究慢节奏 ，不像我们日常品茗一样三口两口就解决。要慢慢来 ，细细品 ，品茗的同时聊聊家常 ，谈谈人生。更子就对了 ，品茗嘛 ，喝的是一种悠闲 ，一种气氛。你晓得啵 ，这种感受就像早晨克（去）吃米粉时 ，粉摊老板熟门熟路地给你加个酸辣椒 ，跟你扯两句家常 ，那种舒服劲儿。
偷偷告诉你啵 ，普宁品茶的规则里头有一个讲究 ，就是品茗之前要先闻茶香。闻完了再喝第一口 ，细细感受茶汤的味道和回甘。这种喝法 ，不可是品茗 ，也是跟茶“对话”。所以啵 ，你要是克普宁品茶 ，记得慢慢来 ，别急着喝 ，先把茶香闻巴适了再动嘴。
后手问题：普宁品茶 ，啥子茶最好喝？
这个嘛 ，我跟你讲啵 ，一般情况下 ，普宁品茶最经典的照旧普洱和铁观音。普洱嘛 ，味道厚重 ，适合老茶客；铁观音咯 ，清香回甘 ，适合新手入门。你要是第一次克普宁品茶 ，就点铁观音更包管啵。
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《南京栖霞区品茗》
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