诶，我跟你讲啵，最近街上蛮多人在讲“随州新茶到了接待品尝”，你晓得是啥意思不？哈哈，别急，我晓得你肯定又是好奇又是有点懵嘛。这事其实讲起来还蛮有意思的，我这几十年在桂林哈，听过不少关于新茶的古仔，今天就来跟你摆一摆咯。
茶香里头有乾坤，先莫乱品尝
你晓得不？“随州新茶到了”这个话头，其实早些年不是这么个讲法。那凯（那时候），茶叶到了，总是带点仪式感的。我记得我年轻子那凯，有次跟我爹克城里，碰到一个茶商，他就站在解放桥头那凯吆喝：“新茶到咯，新茶到咯，接待尝一尝！”那个声音哦，穿过漓江风，直直飘到人心里头。你讲是不是蛮有味道？
不过呢，现在这个“随州新茶到了接待品尝”，一般讲的是从湖北随州过来的茶叶，特别是一些绿茶品种。随州那边的茶哈，讲究的就是个新鲜、嫩叶，喝起来清香扑鼻，蛮适合咱们桂林人这种喜欢清淡口味的习惯。但我跟你讲哈，品尝新茶是有讲究的，不是随便一泡就能喝出好味道。
老桂林的“新茶经”：水、器、火，三样要对味
讲到这里哦，我就要跟你分享点“老桂林的私房经验”咯。喝新茶嘛，最讲究的就是“三样”——水、器、火。这个嘛，听起来简单，但其实细节多得很。
偷偷告诉你：水哈，最好用山泉水，或者像咱们桂林的漓江水，这样子泡出来的茶才有灵气。器呢，就得用玻璃杯，这样看得见茶叶在水里慢慢舒展，蛮有意思的�；鸷蚰�，也不可太高，烧到八十度左右就好，水太热会把嫩茶烫苦了。
我以前有次试过用家里头的白瓷壶泡绿茶，结果哦，茶汤又浓又涩，完全没得那个清香味。所以你要记着咯，喝新茶，器具选对了，味道才对路。
新茶虽好，莫贪“鲜”啵~
对了，另有一件事哦，许多人不晓得，新茶哈，其实不可喝太多。这个嘛，我以前听我爷爷讲，他说新茶因为是刚采摘的，茶叶里头的咖啡碱和多酚含量都高，喝多了容易对胃欠好。特别是肠胃欠好的朋友哈，最好是把新茶放一放，等它“退燃烧气”了再喝。
另有哦，买新茶的时候也得留个心眼。现在市场上有些新茶是炒得蛮绿蛮漂亮的，但一泡下去，味道发涩，这种可能就是加工历程太赶，工艺不到位。你看茶叶的时候，记得找那些条索紧结、色泽自然，不要太过鲜艳的。
诶，讲到这里哦，你可能会问：“那新茶要怎么放，才华坚持它的好味道啵？”其实很简单咯，装到密封罐里，放冰箱冷藏就好，但记得不要跟味道重的工具放一起，好比腌菜啊、榴莲什么的，不然哦，你泡出来的茶就不是随州新茶，是“随州榴莲茶”咯，哈哈！
好了啵，今天的板路就摆到这里，等你试过了再回来跟我讲讲你的感受哈！
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《温州品茶海选》
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