包头品茶没要乱逛啵，坐得住才是真讲究

关注

诶，我跟你讲啵，最近街边上蛮多人讲起包头品茶啵，尤其是外地人，看到包头两个字，搞得像有啥子神秘的工具一样，非要克试试。我看得好险啵，心里想，包头品茶这个工具啊，没得那么简单。你晓得没，这里面的门道，搁桂林老街坊里头，那是讲究得很。

包头品茶，“包头”究竟是个啥子意思？

这个嘛……有些人一听“包头”，还以为是件啥子衣服或者帽子，其实它就是桂林老话头，意思简单，指的是一个小巷子、一个角落的茶�，一般都藏在街边不起眼的地方。你讲是没是咯？像我们桂林的巷子啵，总是绕来绕去，巷子头有多热闹，巷子尾就有多清净。包头的茶�，大多就是开在这些巷子尾的地方，专门给街坊老邻居坐坐。

我年轻子那凯啵，跟我爸克包头茶�发会癫，那个时候没得空调，茶�里头就搁几张竹椅，桌子上摆个老茶壶，旁边一个煤炉子一直烧着，喝的基本就是油茶或者清茶�Ｇ榭錾蹲佣疾唤簿�，但人坐下来的时候，心就安下来了。你想嘛，一杯茶，一盘卤菜，能坐上一下午，聊啥子都行。

照我看来啵，包头品茶的讲究不在茶，在人。你克包头品茶，最重要是个“坐得住”。这个工具，和我们桂林的米粉一样，讲究的是慢慢品。你要是像吃快餐那样，两三口喝完茶就走，哎呀，那就没自得思了啵。

偷偷告诉你啵，包头品茶的规则是：一人一壶，茶壶里头泡满，慢慢喝。你要是坐下来了，就别急着走，听听旁边的老人家摆龙门阵，扯扯古仔，或者发会癫，看着茶�门外的巷子，感受一下那个清闲。这个味道嘛，不是品茗能喝出来，是靠时间熬出来的。

并且咯，我跟你讲，包头品茶的茶�，一般都有“隐藏菜单”。好比有些店的油茶里头会加点自家炒的花生米，或者卤菜粉旁边配份秘制辣椒酱，专门给熟客吃。这些工具啊，外地人第一回克可能没得时机晓得，只有你坐得住，老板才会慢慢给你摆出来。

这个嘛……你要是外地人，最好别急着点啥子特别的。照规则啵，包头品茶第一回克，随茶�的茶就好，坐下来听听别人摆，慢慢你就晓得哪子特别了。究竟，茶是其次，坐得住才是真讲究。