诶,我跟你讲啵,最近啊,看到蛮多人讲起“品茶嫩茶wx的详细内容”,但有些人哪子晓得真正的门道哦?嫩茶这个工具啊,不是随便泡杯子水,喝口就算的。里面的讲究,门道蛮多的,你要是想真正喝出那个味道来,还得像我这老桂林一样,慢慢摸索才行啵。
嫩茶,有味道纷歧定是好茶
你晓得吧,嫩茶这个工具,名字听着就晓得它是讲究个“嫩”字。啥叫嫩嘛?那就是要选茶叶最嫩的部分,芽头才行哦。但不是说嫩茶就一定啥都好喝,有些人一味追求那个香味,结果呢?反而没喝到茶的“真味”。
我以前听我爷爷讲过一个古仔,那凯(时候)他去茶山上头,专门找那些老茶农请教。人家说,嫩茶的优劣,不是靠闻香味来定,是要看茶叶展开后那个“叶底”的颜色和柔软度。叶底嫩绿有光泽,掐起来像豆腐皮一样柔软,那才是上好的嫩茶!你讲是没是?
偷偷告诉你啵:嫩茶泡法也有讲究,水温不可太高。像我们桂林这凯天气,90度左右的开水最合适,太热了反而把嫩味都“烫”跑了。
嫩茶,喝的不止是味道,照旧一种心境
有些人品茗,就是图个解渴,结果喝完连茶味都没细品。嫩茶呢,它特别适合慢慢喝,慢慢品,就像我们桂林人爱发癫(闲逛)一样,品茗也是一种松开的心境。
我记得有次,带我一个朋友克阳朔,看到那凯的茶�摆满了嫩茶。他一口气点了五六种,结果呢?喝得蛮急,最后说“味道都差未几嘛”。我跟他说啵:“兄弟,你这品茗就像吃卤菜粉不加酸笋一样,没灵魂!嫩茶要一口一口慢慢来,品到它的回甘。”厥后他回来特意跟我说,真的细品了后,感受每种茶都有自己奇特的味道。
照我看来啵,喝嫩茶最好就是选一个清晨,阳台上一坐,泡上一壶,慢慢喝,听着鸟叫声。那种感受,才是生活的味道。
你可能会问:嫩茶能不可放久一点再喝?
我给你讲啵,一般嫩茶是喝个新鲜,存放时间不宜太长。放久了,那个嫩味就跑没得了。可是呢,有些嫩茶也能稍微“陈化”一下,味道会更醇厚,这个就要看茶叶的种类和工艺了。建议你存放在干燥阴凉的地方,千万别受潮,桂林这凯湿润天气,可是嫩茶的大敌哦。
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