诶 ，我跟你讲啵 ，最近听到好多人问我这个问题——“安庆鸡窝搬到哪里去了 ？”你讲是没是哩 ，原来在菜市边上那个老店 ，桂林人基本都晓得 ，连外地来的都要特地克尝哈 。结果这两年店搬来搬克 ，搞得各人都找不着路咯 。莫急 ，今天我就来给你捋一捋 ，安庆鸡窝究竟搬到哪子去了 ，另有里面的那些讲究和规则 ，你听完别说我没告诉你啵 。
鸡窝搬家 ，照旧那个味道
这个嘛 ，安庆鸡窝其实搬到榕湖那边的小巷子里去了 。你晓得没 ，老桂林人都喜痪子里的工具 ，越是藏得深越有味道 。榕湖靠近虞山桥的地方 ，那凯（地方）你要仔细找咯 ，门脸不大 ，搞得蛮低调 。上回我带我仔克吃 ，他还讲“爸 ，这店咋个搞得像以前种菜的棚子 ？”我就跟他说 ，吃的是味道 ，不是门脸啵 。
不过你要晓得 ，安庆鸡窝它的老味道照旧没变 。鸡窝粉嘛 ，那个鸡汤基础是要害 ，浓得像菜市里的卤水一样 ，味道“入得了鼻子 ，钻得了心” � Ａ碛心歉黾θ� ，都是每天现杀的土鸡 ，嫩得像刚出锅的桂林米粉 。你讲是没是 ，怪不得这么多年各人都爱它 。
老桂林的鸡窝讲究 ，你晓得没 ？
讲到鸡窝粉哦 ，不晓得你晓得不晓得 ，吃这个工具有讲究嘞 。一般情况下咯 ，鸡肉是要泡在汤里的 ，吃起来更入味 。再来嘛 ，葱花要多放点 ，桂林人吃葱花就像吃凉拌菜 ，没得葱就不香 � Ａ碛幸坏� ，粉要选桂林外地的米粉 ，软硬刚恰好 ，泡汤不会散 。
诶 ，对了 ，安庆鸡窝另有一个规则 ，那就是吃粉的时候得慢慢来 。你晓得没 ，桂林人吃粉不像外地人那样赶时间 ，粉端上来 ，要先闻闻汤的味道 ，再慢慢搅动粉 ，吃一口鸡肉 ，再喝一口汤 。这样吃起来 ，才晓得这个鸡窝粉的精髓咯 。我跟你讲啵 ，这规则是我年轻子那凯跟老辈人学的 ，那些老头子坐在巷子里头 ，边吃边唠嗑 ，慢悠悠地品味 ，才叫过瘾 。
偷偷告诉你啵 ，安庆鸡窝的鸡汤基础 ，里面加了一点桂林外地的豆腐乳 ，用来提鲜 。这个豆腐乳可是他们自己腌的 ，外头买不到 ，难怪味道这么特别 。你晓得这个秘密 ，去吃的时候可以专门问老板要多加一点 ，味道更足 。
安庆鸡窝搬家还会再搬吗 ？
诶 ，这个问题好多人会问哦 ，“搬到巷子里头了 ，会不会又克别的地方 ？”照我看来啵 ，可能性不大 。桂林人啊 ，最爱巷子里的味道 ，搬来搬克只要不离开巷子 ，各人照旧会找获得 。你讲是没是咯 ？不过你要记得哦 ，老桂林的工具 ，总是藏得深 ，得慢慢找 ，才华找到那个味道 。
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