诶，我跟你讲啵，最近街上蛮多人问我，你晓得没，那家洪湖品茶究竟幸亏哪子？我一听就想笑，洪湖品茶这个名字，你以为就单单是品茗咯？你要是恁子想，那你可真是“门外汉”了 。我今天就跟你摆一摆，这里面的门道和故事，保准让你听完心头痒，想马上克试下 。
洪湖品茶，不止是茶，还讲究一个“品”字
这个嘛……洪湖品茶最早咯，是我年轻子那凯，跟几个老伙计偶尔发会癫发明的 。那凯店还没恁子多人晓得，藏在个巷子里头，门脸小得像个老杂货铺 �？梢唤�，哎哟喂，那茶香味扑面而来，像是直接钻到你鼻子尖里！
我跟你讲啵，洪湖品茶的“品”字，讲究蛮多的 。茶虽然是要害，但茶只是个“引子”，真正的讲究是在“品”的历程 。你坐在那张老藤椅上，慢慢地端起茶杯，先闻，后抿，最后让茶水在舌头上打个滚 。这个历程嘛……就像你在听一段老故事，越品越有味道 。
偷偷告诉你啵，洪湖品茶的茶叶选的是桂林四周山头的“高山茶”，那个茶叶泡出来，味道带点山泉水的清甜 。再配上他们家秘制的茶点，尤其是那个小芋头糕和椒盐花生，啧啧，简直绝配！
洪湖品茶的“人情味”，才是让人放不下的
我再跟你讲一个古仔哈 。那凯有一次，我带我仔去洪湖品茶 。坐下没一会儿，老板娘就端了壶新泡的茶过来，笑着说：“老哥，你上次讲喜欢喝点淡的，这壶是新弄的白茶，试试看合不对口味 。”你讲，这是不是有点暖心咯？
其实，洪湖品茶最吸引人的不是茶，而是那份“人情味” 。店里头的桌椅虽然旧，但都是老板娘亲手刷漆保养的；墙上挂的老照片，纪录着桂林城的变革；甚至你坐的椅子，可能照旧几十年前的老木匠手工做的 。你一坐下来，就像回到老桂林的家里头，品茗的同时还能跟隔邻桌的老街坊唠两句 。
这个嘛……要我讲，洪湖品茶其实是桂林人生活态度的一个缩影 。讲究不在于豪华，而在于那份实在和亲切 。你讲是没是咯？
“板路”摆得差未几了，不过另有个问题你可能想问……”
你可能会问啵：“洪湖品茶要啥时候克才最清闲？”我跟你讲哈，下午四点左右是最好的时候 。这个点，茶香最浓，阳光也正好，坐在窗边，慢慢品，慢慢聊，时间像是停下来一样 。
标签：#洪湖品茶 #桂林味道 #老街坊聊天 #高山茶 #人情味
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