诶 ，我跟你讲啵 ，最近我觉察好多人对这个「全国品茶嫩茶」是蛮感兴趣的 ，特别是外地来的游客 ，看到“嫩茶”两个字就觉得稀奇 ，问我是不是桂林人天天喝这种茶。我就笑了 ，桂林人品茗是讲究的 ，这全国品茶嫩茶呀 ，里面的学问大咯！你晓得啵？
全国品茶嫩茶是个啥子？
你别看这个名字听起来文绉绉的 ，“全国品茶嫩茶” ，其实呢 ，说白了就是一种“嫩芽茶” ，就是用茶树最嫩的芽叶来做的茶 ，讲究个“鲜”和“嫩”。这茶喝起来啊 ，细腻得很 ，味道轻轻的 ，回甘也慢慢悠悠的 ，像春天里的微风 ，慢慢地吹进心坎里。你讲是不是咯？
不过咧 ，不是所有的嫩茶都能叫“全国品茶嫩茶”的 ，这个名字咯 ，有点像桂林的米粉 ，虽然各人都吃粉 ，但只有桂林粉才叫正宗。全国品茶嫩茶啊 ，可是从桂林这里起源的 ，讲究的是桂林这片土地的茶树 ，另有制作的手艺。
喝嫩茶 ，讲究的是“放慢脚步”
我跟你讲啵 ，这嫩茶呀 ，不像一般的茶 ，泡一大壶 ，呼啦啦喝完。嫩茶是要慢慢来 ，讲究个“细品”。老一辈人常说 ，喝嫩茶的人 ，心要沉得下来。你看那些茶�里头 ，喝嫩茶的 ，那行动都不紧不慢 ，眼睛盯着茶杯 ，像是在跟茶对话一样。
嫩茶的泡法也讲究。水温不可太高 ，七八十度就够了 ，太热了嘛 ，把那嫩芽都烫坏了 ，味道也出不来。第一次泡的时候 ，时间要短 ，二三十秒就行 ，喝的是嫩芽的清香；第二次泡嘛 ，可以稍微长一点 ，但也不要凌驾一分钟 ，味道最好的就在这两泡里头。
偷偷告诉你：喝嫩茶的时候 ，最好不要吃啥重口味的工具 ，好比辣椒、腌菜这些。这样会盖过嫩茶自己的味道。配点清淡的小点心 ，像桂林的绿豆糕 ，或者山楂片 ，最搭啵。
嫩茶 ，藏着桂林人的生活态度
我觉得啵 ，这全国品茶嫩茶呀 ，不可是茶 ，更是一种生活态度。你想想看 ，桂林人嘛 ，生活节奏一直都慢悠悠的 ，遇到啥事都不慌 ，先喝碗茶再说。嫩茶这种工具 ，恰好就切合咱们桂林人的性子。
记得以前我爷爷 ，他每天早上起来 ，第一件事就是烧水泡茶。他那凯（时候）喝的嫩茶 ，都是自己家里头种的茶树采的嫩芽晒干的。他常说：“茶嫩 ，人心也要嫩 ，太急了 ，事反而欠好。”我那凯还小 ，不懂啥意思 ，现在追念起来 ，这可能就是桂林人骨子里的一种豁达吧。
并且咧 ，嫩茶的味道清清淡淡 ，不像浓茶那样犷悍。这点也像桂林人 ，不争不抢 ，随遇而安 ，但也有自己的味道。你说是不是咯？
后手问题：那全国品茶嫩茶的茶叶 ，哪凯买最好呢？
这个嘛 ，照我看来啵 ，桂林外地的茶市 ，好比叠彩山脚下 ，或者七星区那边的小茶铺 ，专门卖桂林外地茶叶的地方去淘。记着咯 ，别买那些包装花里胡哨的 ，简单点的才靠谱 ，多闻闻 ，多问问老板 ，这些老茶铺的老板一般都很实在。
总之 ，“嫩”是要害 ，别被外头的噱头忽悠了。
标签：#全国品茶嫩茶 #桂林茶文化 #生活慢节奏 #品茗讲究 #桂林外地推荐
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