诶 ，我跟你讲啵 ，最近好多人跑去安庆品茶 ，整得蛮热闹的样子。我屋里几个亲戚 ，逢周末就往那凯跑 ，说是要“感受文化” ，还带了一堆奇奇怪怪的茶叶回来。你晓得没 ，我就笑他们啵 ，我说：“品茶这个事啊 ，莫是恁子乱喝 ，特别是安庆品茶 ，讲究可多了！”
安庆品茶的“老路子” ，你晓得几个？
安庆品茶啵 ，外貌看是品茗 ，其实 ，喝的不是茶 ，是讲究！我年轻子那凯去安庆出差 ，跟那边的老板喝了回茶 ，才晓得这里头的门道多深咯。
你晓得安庆人品茗 ，最讲个啥子？两个字 ，细品！不是喊你一口气灌完那种 ，而是慢慢来 ，讲究细节。好比泡茶的水温 ，得刚恰好 ，热了冷了都不可；再好比茶叶的量 ，太多太少都整得不顺口。这就跟我们桂林人煮米粉似的 ，水开得不敷滚 ，粉就不弹牙 ，你讲是没是？
偷偷告诉你：安庆品茶的老茶客有个习惯 ，叫“三闻五尝”。啥意思呢？第一杯茶 ，先闻香 ，尝个头道味；第二杯开始才正式品 ，像是跟茶叶在“对话”。这个顺序 ，千万别搞错 ，不然人家会觉得你“外行”。
小壶里藏乾坤 ，喝的是一种气韵
安庆品茶的茶壶也有讲究啵。你晓得 ，他们品茗 ，壶一般不大 ，就像我们桂林人喝油茶的那种小碗 ，够一两个人慢慢喝的。这个嘛 ，一是为了保温 ，二是为了啥子？为了喝出茶的“气韵”。
我以前听一个老安庆人讲 ，他说好茶就像山里的风 ，喝下去 ，得从舌头滑到喉咙 ，最后整个身体都暖起来 ，那才叫真正的品茶。你晓得没？这个气韵 ，跟我们桂林喝碧螺春的味道还真有点像 ，不过安庆品茶更⊙∪” ，味道没得那么冲。
再爆个小秘密：安庆的“老茶壶” ，终年喝一种茶 ，壶壁上会积一层“茶锈” ，据嗣魅这种壶泡出来的茶更香。一些老茶友甚至不刷壶 ，就为了保存这个“茶锈”。不过你要是新手 ，记得先问问人家壶干不洁净啵。
品茶是个慢活 ，莫整得太急
讲真的 ，我觉得安庆品茶最值得学的 ，不是那个茶叶多贵 ，照旧啥子名牌 ，而是他们品茗的“慢劲”。我们桂林人平时喝酒是蛮快的 ，是没是？但品茗这个事啊 ，真要慢下来 ，才华品出其中滋味。
有些外地人跑去安庆 ，抱着大杯子一口口灌 ，我看了都觉得好险啵！茶是慢活 ，心也得静下来。我上回带个老朋友去 ，他喝了一会儿还急得问我“干嘛烦懑点倒下一壶”。我就笑他：“你急啥子嘛 ，茶也要喘口气咯！”
朋友可能会问：那安庆品茶最好的时候是什么时候呢？
这个嘛 ，照我看来啵 ，不是夏天 ，也不是冬天 ，而是初秋。为啥呢？秋天凉风一吹 ，茶香更浓 ，喝下去也更顺口 ，正好配个下午的阳光。你到时候试试就晓得了！
标签：安庆品茶、品茗门道、桂林人的体验、慢活、秋日推荐
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