诶 ，我跟你讲啵 ，最近有个人问我：运城老东街另有吗？我听了就笑咯 ，这个问题嘛 ，蛮多人都问过我 。特别是那些外地人 ，恁子觉得老东街是不是早没得了 ，或者酿成那种游客拍照打卡的地方 。其实啵 ，老东街照旧在的 ，只是你要晓得它真正的“翻开方法” ，不然嘛 ，就像你克两江四湖只看灯 ，没去品那种静静的夜味道 ，亏大咯！
老东街的“老” ，不是看得见的那种
你晓得不 ，运城老东街它“老”不在外貌 ，而在骨子里头 。外貌上看嘛 ，确实是有点变革 。以前那些老铺子、老手艺 ，蛮多都没得了 ，取而代之的是些新开的咖啡馆、小吃店啥子的 。不过 ，这种变革也不是坏事 ，究竟时代差别了嘛 ，但你要细心点 ，照旧能找到老味道的 。
好比说 ，有家卖螺蛳粉的小馆子 ，门头不起眼得很 ，跟旁边的潮牌店一比 ，简直像个老顽童站年轻人堆里头 。但它的汤底啵 ，用的是那种老派的熬法 ，骨头汤加上陈年酸笋 ，熬出来的香味 ，真滴是让人一口就回到以前 。我年轻子那凯 ，老东街上另有挑担卖螺蛳粉的阿婆 ，她们的配方就差未几是恁子 。
偷偷告诉你：要找老东街的“老味道” ，别看店面新旧 ，闻味道、听人讲古才是要害 。那些老板如果能跟你讲出一堆关于桂林吃食的老故事 ，那大都就是真正有“传承”的地方 。
老东街的“东” ，藏着偏向感
说起来啵 ，老东街的“东”这个字也蛮有意思 。你晓得不 ，东街以前可是通往城东的主要路 ，那个偏向是啥子？是米仓、是粮仓� 。∷哉庖淮恢币岳炊际侨似牡胤� 。虽然现在城区扩得大了 ，东街不再是主要通道 ，但你如果细心走走 ，会发明它依然是个有“偏向感”的地方 。
我举个例子哈 ，老东街上有条小巷子 ，名字我就不讲了 ，免得各人都挤已往哈 。那条巷子里头有个老裁缝铺 ，那个老板从年轻子就开始做衣服 ，现在七十好几了 ，手艺照旧一流 。他跟我讲 ，裁缝这行当讲究“东剪西缝” ，东边的布料质感好 ，西边的针法灵动 ，把两者结合起来 ，恁子做出来的衣服才有灵魂 。我一听就明白了 ，这不就是老东街的精神嘛——接工具、连南北 ，工具南北都给你串在一起咯！
一个老桂林的经验：在老东街走 ，不要急着看那些大店、大招牌 。多钻小巷子 ，问问那些摆摊的、开小店的 ，听听他们的故事 。偏向感 ，就是这么“听”出来的 。
尾声：老东街另有 ，但要明白慢慢品
照我看来啵 ，老东街它一直在 ，只不过看你恁子去“找”了 。你要是奔着拍照打卡去嘛 ，那预计就跟看外貌一样 ，走马观花 。但要是你带点好奇心 ，去问问老街坊、去品品那些不起眼的小店子 ，那你就会发明 ，老东街的“老” ，还藏在每个细节里头 。
最后留个问题：老东街上另有啥子特别的工具？
谜底嘛 ，就一句话：特别的不是工具 ，是人和故事 。你多跟老街坊摆龙门阵 ，故事比景物还精彩 。
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