喔跟你讲啵 ，讲到“找荤”这个话题 ，预计你脑瓜子里马上就开始转了 ，想着更子才算靠谱的荤 ，对啵？其实呢 ，桂林柳州这边 ，找荤的门道还真不少 ，但要找得好 ，找得值 ，还得有点门路。来来 ，听我慢慢给你掰咧 ，怎么找靠谱的荤。
靠谱的荤是啥子？先搞清楚再说
丢那星 ，讲起这个靠谱的荤 ，许多人可能卵搞不清楚是更子意思。喔跟你讲 ，靠谱的荤咧 ，最重要的就是洁净、味道要正 ，吃起来要爽到卵都跌 ，最好还能带点隧道风姿。你晓得没 ，咱们桂柳这边讲究的就是一个“鲜” ，岂论是鱼、肉 ，照旧搞点田螺鸭脚煲 ，那个味道要是麻直 ，才算靠谱。
桂林的鱼 ，才是荤的灵魂
要说靠谱的荤 ，桂林的鱼肯定是跑不脱咯。你晓得桂林的漓江鱼有多着名啵？丢那星 ，那个鱼鲜得卵火烫。特别是做成啤酒鱼 ，香辣鲜嫩 ，吃到卵都要叫出来。记得有次我带朋友去阳朔吃啤酒鱼 ，他还说 ，哇靠 ，这鱼鲜得不像话 ，差点连锅底都想舔洁净。
不过咧 ，我要提醒你 ，找鱼馆子的时候要盯紧点 ，有些地方搞浓水 ，鱼不新鲜 ，吃了搞卵没见。最好是找那种外地人常去的老店 ，虽然情况可能七黑八黑 ，但味道绝对叼杠。
醒龙点：吃鱼要认准“活蹦乱跳”的 ，记得多问一句是不是现杀的 ，搞卵没得好。
柳州的螺蛳粉 ，荤里藏“宝”
喔跟你讲 ，柳州这个地方 ，螺蛳粉虽然是素的 ，但咱们桂柳人吃个粉 ，卵要加点荤才对味。猪脚、卤鸭脚、肥肠这些工具 ，麻烦卵都颠地加上去 ，才叫完整。特别是那种卤得入味的猪脚 ，啧啧 ，咬一口 ，油香扑鼻 ，没卵理！
不过 ，柳州这边的螺蛳粉店也有三脚猫的 ，卵用都没。你要找靠谱的荤加粉 ，照旧要找那种老字号 ，或者外地人都推荐的地方。去新开的店子 ，搞浓水的几率大得很 ，吃了你都想掉公龟。
夜市里的烧烤 ，有搞头没？
丢那星 ，夜市烧烤也是桂柳人的一大喜好 ，特别是晚上克撸串 ，配点冰啤酒 ，简直爽到爆炸。桂林这边的七星公园夜市 ，柳州的蟠龙山夜市 ，这两个地方的烧烤摊 ，基本上是靠谱的荤聚集地。不过呢 ，挑摊子也要有点眼力劲 ，看到那种肉质看起来七黑八黑的 ，卵都别搞 ，直接换家。
烧烤这玩意 ，讲究的就是一个“现烤现吃” ，你要是碰到那种提前搞好一堆放着的 ，卵用都没 ，直接pass。记着 ，肉串要香嫩不柴 ，韭菜要烤得焦香入味 ，那个味道才叫癫得卵都跌。
醒龙点：夜市吃烧烤 ，最好人多点 ，点的种类多些 ，吃起来才够过龙。
那究竟要更子选才没踩坑？卵用都没！你就记着一点：找人多的老店 ，或者外地人推荐的地方 ，绝对不会搞卵没见。
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