诶 ，我跟你讲啵 ，最近啊 ，我看到好多人提到这个「金华金东品茶」 ，搞得蛮火的样子。其实咯 ，这个地方 ，我早些年就晓得了。那凯是还没那么多人晓得这个地方的好 ，讲起来也有点像老桂林人藏着掖着的“私房地儿”。
你看哈 ，现在一提到金华金东 ，外地人可能第一反应是茶�好高等 ，地方好气派 ，感受一进去就“壕气冲天”。但我跟你讲 ，真要品出个道道来 ，光看局面是没得用的 ，茶叶、泡法、气氛这些 ，才是精髓。你说是没是咯？
茶叶有讲究 ，选得对才华品得好
这个嘛 ，我先跟你摆一摆「金华金东品茶」的门道。其实咯 ，它最着名的 ，不是那个“金”字 ，而是“茶”字。你看 ，桂林人品茗不像广东那边那么“细腻” ，也不像北方人喝得那么“大碗粗茶” ，咱们桂林品茗讲究啥子呢？讲究一个“恰到利益”。
我以前听我爷爷讲过 ，他说 ，桂林这块地方 ，水质好 ，空气潮润 ，茶叶泡起来特别有一股子清甜味。金华金东最拿手的几款茶 ，像是黄山毛峰、铁观音这些 ，其实它们的茶叶品质自己就好 ，再加上这边的水质一陪衬 ，味道更上一层楼。
偷偷告诉你：金华金东的茶单上有几款“隐藏菜单” ，像桂花乌龙、老白茶这些 ，蛮少人点的 ，但其实很有桂林特色。特别是桂花乌龙 ，入口那股子淡淡的桂花香 ，搭配乌龙的醇厚 ，真是让人喝了回味无穷。
泡茶的“手艺人” ，才是灵魂
不过啵 ，只靠好茶叶和洽水还不敷 ，更重要的是泡茶的“手艺人”。金华金东的这些老茶师傅 ，那都是“内行中的内行”。我上回还特意跟一个师傅聊了一下 ，他说咯 ，泡茶就像做人 ，急不得 ，也拖不得 ，恰好合适才中。
我记得那天 ，我点了一壶普洱 ，茶师傅行动麻利又不失优雅 ，先用滚水把茶杯、茶壶烫一烫 ，再把茶叶放进去 ，第一泡水只冲五秒钟就倒掉 ，说是“醒茶”。第二泡开始才是真正的喝的。你嗣魅这些讲究 ，外行人哪里晓得啵？
再偷偷告诉你：泡茶的时候 ，水温控制得好欠好 ，直接决定了茶的味道。像绿茶这种 ，水温不可太高 ，85度左右最合适 ；而像普洱这种熟茶 ，就要用100度的滚水泡。记着这一点 ，自己在家泡茶也能搞得像模像样。
气氛最重要 ，品茗也是讲缘分
诶 ，对了 ，我再跟你摆一摆金华金东的气氛。这个地方啊 ，装修是有点“华美堂皇”的 ，但它的灵魂 ，其实藏在那些平静的包间里头。我最喜欢的是靠窗的座位 ，窗外是小院子 ，种满了花花卉草 ，偶尔另有几只鸟飞过。你坐那凯 ，喝着茶 ，听着轻轻的琴声 ，整个人都能放空下来。
有一次 ，我带我一个外地来的朋友克金华金东 ，他一开始还觉得有点“高冷” ，嗣魅这种地方是不是太讲究 ，会不会羁绊。我说你别慌 ，等你坐下来了 ，听听情况 ，喝口茶 ，你就晓得 ，品茗嘛 ，讲的就是一个“静”。果真 ，喝完一壶茶 ，他说：“哎呀 ，这才是真正的生活！”你看 ，这不就对了啵！
诶 ，我晓得你要问啥子了
你可能要问咯：“师傅 ，那第一次克金华金东 ，点啥茶最不会蜕化？”
照我看来啵 ，新手最好点铁观音或者龙井 ，这两款茶既经典又不挑人 ，香味也不会太犷悍 ，适合慢慢品。如果你想试点特别的 ，可以点我刚刚提到的桂花乌龙 ，绝对让你有惊喜。
好咯 ，今天的板路就摆到这凯了 ，有空你也克试试 ，品茗嘛 ，就是要讲究一个心情和感受 ，慢慢体会才有味道！
标签：金华金东品茶、桂林品茗、茶叶讲究、老桂林茶文化、桂花乌龙
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