诶 ，我跟你讲啵 ，最近我听到个奇怪的问题——“泉州丰泽区鸡窝搬到哪里了？”嘿 ，这个一听就晓得是外地人问的 ，搞得像我们桂林鸡窝搬家一样啵~不过 ，讲起鸡窝这个工具 ，门道还蛮多的 ，抵得上一碗三品王的卤菜粉呢！
我年轻子那凯去过泉州 ，晓得鸡窝这工具 ，其实不是我们桂林人讲的那种鸡窝 ，是泉州那边一种吃食 ，样子有点像我们桂林油条 ，可是更酥、更脆 ，外面裹着鸡蛋浆油炸的 ，哎哟 ，那味道香得飞起！你讲是没是？
鸡窝的讲究 ，外地人没得晓得的
这个鸡窝啊 ，照我看来啵 ，它是个小门脸子里头的“宝藏” ，一般外地人找不到。你要去泉州丰泽区 ，心想吃鸡窝 ，嘿 ，没那么容易啵。它不像我们桂林米饭粉摊 ，满街都是 ，它就藏在老巷子里头 ，特别是那种人多的菜市场旁边 ，老奶奶炸的更隧道。
偷偷告诉你啵 ，鸡窝的最佳翻开方法 ，是早上去买来配豆浆 ，或者像桂林人那样 ，蘸点辣椒酱和酸笋汤 ，咬一口 ，咔嚓脆 ，香到你忍不住拍大腿！上回我克的时候 ，正好碰到一个炸鸡窝的奶奶 ，她跟我讲 ，鸡蛋浆要调得恰好 ，不可太稀也不可太厚 ，炸出来才晓得脆还带点软 ，听起来是不是像我们桂林油茶里的锅巴呢？
鸡窝搬到哪里了？其实是个文化的事
诶 ，对了！讲到鸡窝搬家这个事哈 ，我就想到一点 ，这种老手工的工具 ，不管是泉州的鸡窝照旧我们桂林的油茶 ，其实都在慢慢“搬家”。咋讲呢？它们从巷子里头搬到大街上 ，从路边摊子搬到那些空调开的冷冷的商场里头。你讲是没是咯？
照我看来啵 ，鸡窝的味道 ，是靠那个巷子里的烟火气“养”出来的 ，像我们桂林米粉 ，搬到大酒店 ，味道就少了点“魂”。所以嘛 ，鸡窝搬到哪里了 ，其实是个文化的事 ，它究竟是继续藏在巷子里头 ，照旧慢慢酿成商场里的“新潮食物” ，这个要看人们的习惯啵。
后手问题：鸡窝究竟怎么找？
如果你问我 ，“那鸡窝究竟怎么找啊？”嘿 ，我给你个老杆子谜底 ，去泉州 ，问问外地人的菜市场在哪凯 ，然后早上早点起 ，绕到人最多的摊子 ，闻到一股鸡蛋香味 ，噼噼啪啪的炸油声 ，你就差未几找到咯。
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