诶，我跟你讲啵，最近我听到蛮多人在讲这个「宜昌 品茶」，好些外地人来了桂林，一听到这个就眼睛一亮，觉得有点“仙气”。其实啊，品茶这个事，乍一听简单，但真正懂门道的，没几个。我前几天在解放桥下的老茶�里头，看到几个外地仔在那品茗，喝得是蛮英气，但看他们那种喝法，我心里都忍不住嘀咕：哎哟喂，这品茗是没是喝错重点咯？
照我看来啵，品茶这个事，最讲究的是那个“品”字。你晓得没，就是要慢慢来，细细品，不可像喝三花酒那样一口闷。特别是「宜昌 品茶」，它的讲究比你想象的要多，今天我来给你摆一摆板路，讲点真正的硬货出来。
品茶的要害：别只看茶，更要看人和场子
这个嘛，我年轻子那凯，随着我爷爷学品茗，他就常跟我讲：品茗要会选地方，选对人，才有味道。我那凯第一次克宜昌品茗，跑了好多巷子，最后在一个老街拐角的茶�坐下来，那感受就对了。你想想，一杯好茶，坐在一个老旧的木椅子上，听着旁边几个老人家在聊古，茶香飘出来，啵~那才叫真正的品茶。
偷偷告诉你啵，喝「宜昌 品茶」最好的时间是早上九点到十一点。这个时候茶�里的老人家多，热闹得很，茶水也刚冲好，味道最正宗�Ａ碛邪�，选茶�的时候，记得看那些茶壶，越是老旧的茶壶，茶味就越醇。
品茶的坑：别被“高等”两个字迷住了
讲到这个啵，有些人一听「宜昌 品茶」，就觉得非得克那些装修得金光闪闪的高等茶�。其实啊，这个是误解。我跟你讲，有时候越是不起眼的小茶�，反而是藏着真正的好茶。你晓得没，我有一次发会癫，走到老桂林巷子尾的一家茶�，门脸小得很，险些没能发明，但一进去，那茶香是扑鼻而来，老板照旧个七十多岁的老桂林，泡茶的手艺，那真滴是绝了。
所以啵，别只看外貌，喝「宜昌 品茶」要有点“探宝”的心态，越是偏僻的地方，越可能有惊喜。
听完这个，你可能会问：品茶究竟怎么选茶？
照我的经验啵，选茶最要害是看它的“生熟”。桂林这边的茶，生茶清香，适合夏天喝；熟茶醇厚，适合冬天喝。并且记着一点，茶叶的颜色越自然，泡出来的味道就越正宗。别被那些包装得花里胡哨的茶骗了。
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《长沙会所品茗》
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