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来源:造诣造句 ,作者:  ,:

诶 ,我跟你讲啵 ,柳州品茶这个事儿啊 ,蛮多人都搞不清楚 。前几天我带一个外地的朋友克柳州 ,讲要吃粉、看山水 ,结果人家比我还精 ,直嚷着要发会癫去喝柳州的茶 。这个嘛……你说柳州品茶嘛 ,似乎没得啥子特别的 ,茶叶不就泡来喝?但你晓得啵 ,真正的柳州品茶 ,讲究蛮多 ,随便克喝喝的 ,那是闹着玩的 。

柳州品茶的“门道” ,更子才叫品

照我看来啵 ,柳州品茶的门道主要是两个字——“品”和“茶” 。咋个讲呢?“品”这个字 ,外貌上是品茗 ,其实背后是种生活态度 。我年轻子那凯 ,老街巷里头的老人家 ,品茗历来不急 ,都是慢慢来 ,一边品一边聊 ,像桂林老巷子绕来绕去一样 ,越绕越有味道 。至于“茶”嘛 ,更讲究了 。

柳州的茶 ,最经典的其实是油茶 。你要晓得 ,这个油茶嘛 ,不是普通的绿茶、红茶那种 ,是用米汤、茶叶、花生、葱姜这些工具熬起来的 ,咸香咸香的 。特别是早上起来 ,街头巷尾的油茶铺子 ,老远就飘那个香味 。唉 ,我跟你讲啵 ,那个味道 ,抵得上一碗三品王的卤菜粉 。

偷偷告诉你啵:真正的柳州油茶 ,喝之前要先敲两下碗沿 ,叫“打油茶” 。这是老辈人的规则 ,敲一下是敬茶 ,敲两下是敬人 。你敲了碗 ,喝起来才有那个仪式感 。

“品”的学问 ,桂林人能懂

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这个“品”嘛 ,要讲学问了 。柳州品茶 ,不可是喝 ,照旧一种交流的方法 。你看啵 ,柳州的茶铺子 ,特别是那些巷子里的小馆子 ,最有味道 。你坐下来 ,茶�老板泡好茶 ,旁边的人随便就能聊起来 。聊啥子?啥子都聊!从市场买菜抵家里的猫狗 ,甚至国家大事都能扯到 。更子就对了 ,品茗嘛 ,就是要发会癫、摆摆龙门阵 。

诶 ,对了!有次我克柳州 ,路过一个不起眼的小茶� ,里头坐起几个老人家在下棋 。我原来是想买杯茶带走 ,结果老板娘硬是拉着我坐了下来 ,说品茶不可急 ,要慢慢来 。那凯我才晓得 ,柳州人品茗是讲究“慢”的 。慢慢喝 ,慢慢品 ,慢慢聊 ,茶是越喝越有味道 ,人是越聊越亲 。

油茶背后的“老古仔” ,你听过没?

柳州油茶嘛 ,其实蛮有历史的 。我以前听我爷爷讲过 ,油茶最早是瑶族的古板饮品 ,厥后慢慢流传开来 。瑶族人喝油茶 ,是为了驱寒祛湿 ,特别是山里头湿润的天气 ,喝一碗热乎乎的油茶 ,整个人都舒坦了 。厥后 ,油茶就成了柳州人的日常 ,早饭、下午茶 ,甚至下雨天都离不开它 。

你晓得啵 ,油茶的配料其实蛮有讲究 。有些老馆子 ,会加点花生、芝麻啥子 ,炒得香香的 ,喝起来特别过瘾 。并且油茶的味道 ,每家店都纷歧样 ,有些偏咸 ,有些偏香 ,讲究的就是那个“独门秘方” 。你要真想品柳州的油茶 ,最好是发会癫去那些巷子里的小店 ,大店子嘛 ,味道反而普通 。


“柳州品茶”的后手问题

诶 ,有人肯定要问啵:“那油茶喝完了 ,另有啥子茶能品?”我跟你讲啵 ,柳州除了油茶 ,另有一种叫“酸茶” ,你可能没听过 。这个酸茶嘛 ,是用茶叶发酵做的 ,味道酸酸的 ,特别适合夏天喝 ,清凉解暑 。你有时机去柳州 ,记得试试咯 。

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