诶 ，你晓得扬州泻火街啵？最近我克扬州泻火街逛了一圈 ，发明照旧有蛮多人不晓得里面的门道 ，随便乱逛的 ，结果吃不到真正好啵的工具 ，白浪费时间。今天我就摆点真板路 ，把扬州泻火街最着名的三个地方的讲究和故事 ，给你扯扯。
第一站：豆腐脑巷尾的老摊子
这个嘛 ，豆腐脑巷尾那个摊子讲起来真是有味道。我年轻子那凯 ，就跟几个朋友晚上发会癫 ，逛到巷尾 ，看到一张破桌子 ，几个奶奶爷爷坐起在吃工具。那个豆腐脑你晓得没 ，真的跟我们桂林这边的纷歧样 ，嫩得像豆花 ，味道还带点咸鲜。更子（这样）才叫泻火的工具 ，吃下去胃巴适得很！
偷偷告诉你啵 ，这家摊子最好的时间是晚上八点到九点 ，那凯人少 ，老板还会给你多加一点香料 ，味道更巴适。
第二站：酸梅汤铺子 ，别看不起门脸
酸梅汤这个工具 ，许多桂林人一开始觉得不稀奇 ，跟我们这边的冰镇酸梅汤有啥差别嘛？可是你克扬州泻火街那个小铺子 ，喝一口就晓得了 ，那味道是做了十几年的老方剂 ，酸得刚恰好 ，另有一种桂花香的回味 ，蛮讲究的。
我上回带我仔克 ，他还嫌那铺子门脸太小 ，结果喝了一口 ，眼睛都亮了 ，直嗣魅这个要带回桂林卖啵 ，肯定火得很！
照我看来啵 ，这家酸梅汤铺子最妙的喝法就是加点冰 ，用他们自家特制的冰块 ，喝起来更爽还不遮味。
第三站：泻火馄饨馆 ，排队也值得
诶 ，对了 ，讲泻火的工具 ，扬州的馄饨馆一定要去。那凯我吃过一次 ，那个馄饨皮薄得像纸 ，肉馅是用葱姜水拌出来的 ，清爽得不得了 ，汤头还加了一点点胡椒 ，喝一口整个胃都舒服了。排队是正常的 ，你晓得嘛 ，好工具就是要等！
我平时去的时候都会和老板扯板路 ，他还跟我讲起 ，这个馄饨馆最早是他爷爷开的 ，讲究的是“清淡泻火” ，连汤里的盐都是特地控制好的。这个才叫传承啵。
告诉你一个窍门啵 ，吃他们的馄饨 ，千万别点辣椒酱 ，老板说点辣椒会坏了汤的那个泻火效果 ，清淡更好！
诶 ，你可能要问 ，这三个地方哪子最好啵？
照我看来嘛 ，看你啥子时候去啵 ，要是晚上发癫（闲逛） ，豆腐脑巷尾最巴适；夏天热得不得了 ，酸梅汤铺子必去；要是胃口不舒服 ，馄饨馆就对了啵~
标签：扬州泻火街、豆腐脑巷尾、酸梅汤铺子、泻火馄饨馆、老桂林的吃法
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