诶，我跟你讲啵，我前几天发会癫去红杏茶论坛，碰到几个老茶客在那凯摆古仔，讲起红杏茶论坛的那些讲究和门道，啧啧，那真滴是有点意思啵。你晓得没，蛮多人讲起红杏茶论坛，觉得就是个桂林人品茗的地方，但其实它又没恁子简单咯。里面的规则、故事、另有茶的味道，那是有讲头的。
红杏茶论坛，怎么就成了“茶客”的聚点？
这个嘛……红杏茶论坛的名字听起来就蛮有味道啵，“红杏”嘛，桂林人晓得，春天杏花开，红红的，蛮喜庆，蛮有点老桂林的味道对差池？但这个茶论坛，名字虽雅，地方其实蛮接地气的。你克过没？它就在老街巷子头，门脸不大，但一进去，哎哟，那个茶香就像老桂林巷子里头的油茶香一样，扑鼻得很。
它最早是啥子呢？我听我爷爷那凯讲，这个地方以前就是个茶摊，厥后慢慢酿成了茶客们摆古仔、聚会的地方。再厥后嘛，就给人说成了“论坛”，其实就是桂林人聚起品茗、聊天，顺便讨论些事情的意思啵。这个地方特别适合坐下慢慢品，慢慢聊，不像现在许多地方，茶喝得快，话说得急，没得那个味咯。
茶坛里的门道，有一套“老桂林”的讲究
照我看来啵，红杏茶论坛的讲究，跟桂林人的性格蛮像，讲究个“慢”。你一进去，千万莫急着喊效劳员，要跟老板娘或者伙计聊两句，问问今天啥子茶好。这个地方的茶嘛，分几种，像龙井、普洱这些通例的都有，但最有特色的是他们的桂花茶。那个桂花茶，选的都是桂林外地的桂花，香气浓得很，喝一口，舌头头都有点甜。
另有啊，你晓得没，这里头品茗的规则蛮多，好比泡茶的水温、泡茶的时间，都要讲究。一般情况下咯，桂花茶要用80度左右的水泡，时间不可太长，三分钟左右就更子对了。泡久了嘛，味道就没那个清香了。
偷偷告诉你啵，要是在红杏茶论坛点茶，千万莫只点茶，要配点小吃。这里的茶点，像什么桂林米糕、油茶饼，那是绝配啵。特别是油茶饼，那个酥脆的口感，配着桂花茶的香气，味道简直抵得上一碗三品王的卤菜粉！
一个老桂林的回忆：茶坛里的“棋王”
那凯我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的红杏茶论坛，里头坐起几个老人家在下棋。哎哟，那凯真滴是热闹得很，几个棋王在那里斗智斗勇，旁边围了一圈人起哄。那个茶香飘出来，鼻子都要醉了。我就坐下点了一壶桂花茶，跟他们摆了会板路，结果还被拉着下了一盘棋。你讲是不是有意思啵？
诶，我晓得你可能要问，红杏茶论坛哪子的茶最值得试？照我看来啵，你第一次去，无妨点一壶桂花茶，配上油茶饼，感受一下老桂林的味道。要是喜欢的话，下次再试试他们的普洱，那也是蛮有特色的。
标签：桂林红杏茶论坛、桂花茶、老桂林茶客、茶坛故事、桂林小吃
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