诶 ，我跟你讲啵 ，最近我带我朋友克中山城那凯 ，他一听“中山城中村快餐150元” ，马上就摆手讲：“哎哟 ，这种地方有啥子好吃？不就是些随便拼集的工具嘛！”我其时就笑了 ，心想他是真的不晓得“这个150元”后头藏的门道 。
你讲是没是咯？咱桂林人对吃最有讲究 ，中山城的“快餐”也不例外 ，虽然看起是普通得很 ，但其实门槛高得像七星公园的石阶一样 ，没晓得点门道的人 ，进克一碗粉都吃不到正味！今天咯 ，我这个“老桂林” ，就来跟你摆一摆“中山城中村快餐150元”的这些门道 ，包你听完觉得值回票价 。
快餐150元 ，凭啥值？
首先嘛 ，咱讲清楚哈 ，这个“快餐150元” ，不是说随便啥子炒个菜就收你一百五 。是讲 ，这个快餐里包了桂林人一整套的“吃文化” 。你晓得 ，中山这一带啊 ，以前就是老桂林最热闹的地方 ，城中村里头有好多老牌小馆子 ，专做桂林外地味的 。
“快餐150元”的那些店嘛 ，外貌看起普通 ，但其实每家都有自己的招牌菜 ，好比有的做卤菜粉 ，有的做扣肉 ，有的甚至还做老桂林的‘干捞粉’ 。这些店的老板 ，基本都是做了十几年、甚至几十年的老手 ，手艺硬得像叠彩山的石头 ，稳得很 。
偷偷告诉你哈 ，中山城那凯有一家老店 ，主打的是干捞粉 ，配料全是自家秘制的 ，特别是那个酸笋 ，味道香得让你吃完还想打包带克家！但这个店子藏得深 ，得靠熟人领路才华找获得 。
“随便点” ，才是门道
我跟你讲啵 ，中山城中村的快餐 ，最特别的地方就是“随便点” 。啥子叫随便点呢？就是你坐下了 ，老板过来问：“吃点啥子？”你随口讲“来点家常的” ，他就给你上了 �？雌鹣袷撬姹愕� ，但其实背后有门道！
这些店子啊 ，基础没啥子菜单 ，全靠老板自己看你是外地人照旧外地人来搭配菜色 。像我们桂林外地人嘛 ，一般老板会推荐些重口味的 ，好比酸辣扣肉、卤鸭脚 ，或者辣椒炒田螺；外地人嘛 ，他会稍微温和点 ，上些白切鸡或者清蒸鱼 。
更神的哈 ，有些地方你去得多了 ，老板甚至不必问 ，直接看你今天穿啥子衣服、心情咋样 ，就能猜到你想吃啥！我上回穿了件蓝色衬衫去用饭 ，老板看了看我 ，居然上了一碗蓝莓酱配豆腐乳 ，说是蓝衣服配蓝味道 ，搞得我哭笑不得 ，但味道还真不错！
照我看来啵 ，吃中山城中村的快餐 ，最重要的是松开心态 ，别摆谱 。你越随意 ，老板越能看出你的“吃格” ，给你上的工具也越对味！
吃快餐 ，也是种“文化体验”
你晓得 ，中山城的这些快餐店啊 ，不但单是用饭的地方 ，照旧个“听故事”的地方 。我年轻子那凯 ，最喜欢吃完饭赖在店里 ，听老板讲古仔 。有的老板以前是渔民 ，讲起漓江上捕鱼的事 ，活龙活现的；有的老板是退伍军人 ，跟你摆当年上战场的经历 ，听得人心潮澎湃 。
另有一次 ，我带个外地朋友克用饭 ，老板居然就地教他怎么拌桂林米粉！我朋友学得很认真 ，但拌出来照旧差池味 ，老板一边笑一边讲：“这个嘛 ，灵魂在手腕的力度 ，没得桂林人的手感 ，拌不出咱这味道！”你讲搞笑不搞笑？
后手问题
朋友问：“那我第一次克中山城中村吃快餐 ，有啥子特别要注意的没？”
老桂林答：“注意啥子嘛 ，最重要的就是别急 ，慢慢吃 ，慢慢品 。吃这种快餐 ，吃的是味道 ，也是一种生活态度 ，急了就没意思咯！”
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