诶 ，我跟你讲啵 ，最近有蛮多人问我这个「包头品茶」是啥子意思 。其实你别看这个名字噱头蛮大的 ，哦有些人以为是啥高等的茶道 ，哎呀 ，其实更子是老桂林的一种生活方法 ，随意得很 ，但又有门道 。我上回带个外地朋友克 ，他才晓得 ，哦原来是恁子回事 。
包头品茶 ，讲究的是“一头包起”
这个嘛 ，啥叫“包头”？就是你晓得的 ，桂林人喜欢吃的油茶 ，吃的时候用个碗包起头 ，盖着喝 ，热乎乎的 。油茶咯 ，不是随便克路边摊喝两口就了事 ，我们讲“品”字 ，品的是味道 ，也是情况 。我跟你讲啵 ，真正要品茶 ，得选对地方 ，找个老店 ，坐起慢慢喝 ，发会癫 。
一般情况下咯 ，包头品茶最好克那些巷子深处的店子 ，哦 ，不要跑大街上那些新开的 ，味道太“商业化” ，吃了没得老桂林味道 。上回我吃完晚饭 ，就想克巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个味道飘出来 ，真滴是香完了 。我就进去坐着 ，老板还认得我 ，给我端起一碗油茶 ，哎呀 ，那个味道 ，抵得上一顿大餐！你说是没是咯？
真正的包头品茶 ，得讲究个“气氛”
诶 ，对了 ，这个我另另有点经验要告诉你 。品茶嘛 ，讲究个情况 ，不是单单味道好就行 。你得找个平静点的地方 ，店里头最好有点老桂林的味道 ，像啥子老木桌、竹椅子 ，墙上贴点老桂林的照片 ，哦 ，这才有感受 �Ａ碛� ，喝油茶的时候别急 ，慢慢来 ，边喝边聊 ，跟老板唠嗑 ，听听他讲讲古仔 ，哦 ，这才是正宗的包头品茶 。
偷偷告诉你啵：老桂林人喝油茶的时候 ，喜欢加点料 ，像花生、豆腐乳、酸笋咯 ，这些工具一加进去 ，味道更子就对了！不过哦 ，这些料子也不可加得太多 ，影响了油茶自己的味道 ，记着啵 ，适量才是王道 。
朋友肯定要问：那油茶究竟有啥特别的咯？
照我看来啵 ，油茶特别就在那个“油”字上 。哦 ，油茶的茶汤是用油炒过的 ，特别香 ，喝起来有种浓郁的感受 ，跟普通的茶完全纷歧样 。再加上里面放的那些配料 ，酸酸辣辣 ，喝完暖胃还解馋 。这种味道 ，只有老桂林的巷子里头才华找到 ，你讲是没是？
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