诶 ，你晓得没 ，前几天我去吃粉的时候 ，隔邻桌几个外地人聊起个旧品茶 ，那个女人讲得头头是道 ，还说自己专门跑了几个茶庄。我在旁边听得好险啵 ，心想 ，这茶品得对啵 ，门道可不少 ，乱逛还真纷歧定能逛对地方啵。
个旧品茶这事 ，照我看来啵 ，它像是桂林的老巷子 ，外貌看起来随便走走 ，哪子都差未几。其实咯 ，内行人晓得 ，这巷子里头可是有乾坤的 ，你没走对路 ，可能错过了老桂林最有味道的工具。
品茶的讲究 ，个旧人可是有一套
我跟你讲啵 ，个旧品茶这事 ，头一件讲究就是“品茗不但喝味道”。这个嘛 ，你要喝出那股子生活的滋味出来。个旧人品茗 ，讲究的是一个“慢” ，你急急遽忙进来 ，急遽忙忙喝完走了 ，就像王城里头走迷路一样 ，啥子味道都搞不清楚啵。
个旧的茶最有味道的 ，是它的“烟火气”——这个地方的茶文化老早就有了 ，不是啥子高端的工具 ，而是老黎民日常生活里头的一个小享受。品茗配点小吃 ，听听旁边老人家唠嗑 ，随手翻翻茶桌上的书 ，这才是正宗的个旧品茶啵。
偷偷告诉你 ，喝个旧茶最好的时间 ，是早上的八九点钟。你克早了 ，店家刚开门 ，茶叶味道还没泡开；你克晚了 ，茶桌上人多 ，烟火气太重 ，反而有点乱。这个时候人少 ，阳光恰好 ，茶香也刚恰好 ，整个人就像泡在一片茶里一样舒坦。
茶里的故事 ，比茶自己更有味道
诶 ，对了！个旧品茶另有一个好玩的地方 ，就是它的茶�里总有故事。我年轻子那凯 ，跟朋友去个旧品茗 ，碰到一个老茶庄老板 ，那个老板讲他家茶庄从民国时候就开始做了 ，传了好几代人。他还讲 ，每一泡茶都有它的“故事” ，你喝的时候会晓得这片茶叶从哪子来的 ，怎么泡出来的味道。是不是有点像桂林的油茶一样 ，里面藏着许多人的心血咯 ？
（口语体）那凯有一回我吃完午饭 ，想克发会癫 ，没曾想走到个旧一个角落里头 ，看到一家不起眼的茶铺子。老板娘在门口跟邻居拉家常 ，里头坐起几个老人家在三三两两品茗。那个茶香飘出来 ，真滴是香哩！我一坐下就听见旁边一个老人家讲 ，茶是他自己种的 ，种了几十年 ，摘下来还要挑几天 ，慢慢烘干 ，泡的时候水温还不可高过八十度。你讲 ，这样的茶 ，味道能欠好啵 ？
茶�里的规则 ，你可别乱来啵
最后我跟你讲个规则 ，个旧品茶有些地方是有讲究的 ，好比你去老茶� ，不要一进门就叫老板泡最贵的茶 ，那样人家会觉得你不懂茶。你应该先问问今天有什么新茶 ，或者挑一款老板推荐的 ，慢慢品 ，一边听老板讲故事 ，气氛一下子就对了。
最后再留点想头啵
有朋友可能要问了：“个旧的茶究竟哪子最好 ？”照我看来啵 ，这个问题没得标准谜底。你要找最适合自己的茶 ，照旧得多走走 ，多尝尝 ，慢慢感受。品茗嘛 ，就是享受那种慢慢来的感受 ，恁子喝才喝得出味道。
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