喔 ，跟你讲咧 ，前两天跟几个朋友吹水 ，聊起桂林柳州吃的 ，结果各人最体贴的竟然是“哪里另有鸡”。啧啧 ，鸡这工具 ，在我们桂柳地区可是有讲究的 ，特别是那些隧道的土鸡 ，啧啧 ，味道卵好得不得了。你晓得没 ，现在想吃到正宗的土鸡 ，还真是禁止易 ，尤其是现杀的那种 ，简直是稀世珍宝。今天就来跟你讲讲 ，这“哪里另有鸡”究竟有搞头没搞头。
菜市场里的鸡 ，真材实料的土货
喔 ，首先讲 ，桂林和柳州的菜市场 ，永远是买鸡的第一选择。你晓得哦 ，像桂林这边的中心菜市、七星路菜市 ，或者柳州的东门市场 ，天天麻直都是人挤人。但也正是因为人多 ，所以你能找到那些真正现杀的土鸡。你问我咋分咧？啧 ，醒橄榄一点就晓得 ，土鸡的毛色偏暗黄 ，爪子细而长 ，摸起来有种硬邦邦的感受 ，鸡屁股那块油脂也未几。别搞卵没用的 ，看到那种肥得流油的 ，十有八九是饲料鸡。
醒龙点：克菜市场买鸡 ，一定要早 ，没然卵挤人 ，搞卵没见 ，优质鸡早就被抢完了。
农家乐里的放养鸡 ，卵是好吃到颠
讲到哪里另有鸡 ，怎么能少得了农家乐呢？特别是桂林的阳朔和灵川 ，柳州的鹿寨和融水这些地方 ，农家乐的鸡真的是放养的 ，跑一天山路的那种咧。喔跟你讲啵 ，这种鸡的肉质卵紧致 ，煮出来的鸡汤香得你鼻子都要掉了。你去吃的时候 ，记得问老板鸡是现杀照旧冰冻的 ，现杀的肯定贵一点 ，但味道卵是好得没话讲 ，爽到卵都跌！
山里的土鸡 ，吃得就是个野味
哎 ，讲到山里的土鸡 ，你晓得不？去龙脊梯田玩的时候 ，山上的那些农户养的土鸡 ，才是真正的野味。丢那星 ，差点没记得 ，山里的鸡吃的是天然虫草 ，喝的是山泉水 ，奔驰能力杠杠的 ，肉质紧致得一咬下去 ，牙齿都发软。喔 ，前段时间我克龙脊吃了一碗土鸡汤 ，啧 ，那个味道 ，真的是算卵猛 ，喝完都不想回市里了。
醒龙点：山里的鸡 ，别贪自制 ，真土鸡贵得吓人 ，但贵得有原理 ，吃了你就晓得值不值。
餐馆里的鸡 ，选对店才有搞头
有些人懒得自己买鸡杀鸡 ，直接想去餐馆吃。这个也没错 ，可是！你要晓得 ，餐馆的鸡有多一半是冷冻的 ，卵味都没得。要是想吃到正宗的土鸡 ，记得找那些老字号的店 ，好比桂林的米粉鸡店 ，或者柳州的酸汤鸡店 ，这些店一般会有长年相助的鸡农 ，鸡的质量有包管。不过呢 ，价格也比普通的菜馆要贵一点 ，究竟你吃的是品质嘛。
那究竟哪里另有鸡 ，才华吃到正宗的土鸡？卵用都没 ，记着一点：菜市场早起抢、农家乐认准现杀、山里土鸡贵得值、餐馆挑老字号。搞得漂漂亮亮 ，吃得舒舒服服 ，没信你克试下子咧。
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