诶，我跟你讲啵~前些天有个外地仔问我，“老叔，全国品茶嫩茶究竟是个啥子工具 ？”我听了差点笑出来 。我跟他说，“你这问题问得好险啵~桂林人品茗，喝的就是这个嫩茶，讲究多得很咯！”今天，我就来跟你扯扯板路，让你晓得这工具的门道 。
嫩茶是啥子 ？老桂林人的茶味藏在里头
这个嘛，嫩茶其实是我们桂林人品茗的一个讲究 。简单点讲，就是选那些刚冒芽不久的茶叶，嫩得像春天的笋尖一样 。你讲是没是 ？嫩茶喝起来，味道清新、回甘快，香气也特别好，跟那些老茶叶比起来，嫩茶就像小巷子里头的油茶店，没啥子花哨，但一喝就觉得“哇，这才是隧道啵！”
我年轻子那凯，跟我爷爷学过一手挑选嫩茶的功夫 。爷爷讲，挑嫩茶得看叶子的颜色和光泽，那种嫩绿带点油亮的，才够层次 。闻起来要有点像新割的青草味，你用手轻轻一捏，叶子柔软又有弹性，这更子就对了 。
喝嫩茶的门道，你可能还真不晓得啵
喝嫩茶，讲究可多了 。不是随便泡一杯就完事咯 。要让嫩茶好喝，水温肯定控制得刚恰好 。一般来说嘛，水温最幸亏80度左右，太烫了嫩茶会被“烫老”，味道就没得那么嫩了 。
偷偷告诉你，老桂林泡嫩茶另有个窍门：先用一点点凉水润茶，把茶叶泡开后再冲热水，这样茶味更温和，不会苦涩！
另外，喝嫩茶要记得慢慢品，不可像喝酒一样一口闷 。你拿着杯子，轻轻摇两下，让茶香散开，然后小口喝，喝了之后闭眼感受一下，那个茶香会从嘴巴一直飘到鼻子，你讲是不是很奇妙啵 ？
一个古仔：巷子里的茶店，喝到老桂林的味道
（口语体）那凯我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的茶店 。店里头坐起几个老人家在摆龙门阵，柜台上摆着几罐茶叶，我闻到那个味道，真滴是香完了 。我好奇就进去问老板，“你这茶是啥子茶 ？”老板笑笑说，“老桂林的嫩茶，尝一尝就晓得啵！”
（普通话）厥后我坐下来细细品了一杯，那茶香真是让我回到了小时候跟爷爷在家品茗的日子 。我才明白，嫩茶不是简单的饮料，它是桂林人生活里的情感和习惯 。
后手问题：全国品茶嫩茶和桂林油茶有啥关系啵 ？
照我看来啵，嫩茶和油茶是两种完全差别的工具，油茶浓郁香醇，适合早上喝；嫩茶清新回甘，适合下午慢慢品 。一个是“吃茶”，一个是“品茗”，各有各的味道，互补得很 。
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