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诶，我跟你讲啵，最近我觉察好多外地人克我们桂林，老爱提起“广州品茶”。有些人讲得似乎品茶就是随便找个地方坐下喝杯茶。你说，这恁子能叫品茶嘛？我看大都是搞错了，品茶这个事啊，没恁简单啵。

品茶，讲究的是一个“品”字

这个嘛，品茶跟品茗是两码事。品茗嘛，简单，随便买杯绿茶、红茶都没得问题。但品茶就纷歧样了啵，里面讲究多着咧！我晓得，广州品茶在外头名气大，但你要真懂品茶，照旧得慢下来，细细品咯。

我爷爷早年还讲过，品茶像王城里头的路，绕来绕去，得摸清门道。你没弄明白茶的基础、茶具的选法、泡茶的水温，那就像走到巷子尾，找不到出路一样。你说是没是咯？

偷偷告诉你啵，品茶最要害的讲究是“水”。你用井水泡出来的茶，那个香味啊，跟自来水完全纷歧样。我以前试过一次，用龙隐桥四周的井水泡茶，那个味道就是隧道，喝一口都舍不得咽下去。你克广州品茶，记得问老板他们的水是哪子来的，这就晓得这家店靠不靠谱了。

品茶的气氛，才是它的灵魂

另有一点啵，这广州品茶啊，讲究的不是茶多贵，而是茶�的气氛。你看我们桂林的油茶�，虽说是吃油茶，但那个坐下来的感受，其实跟品茶有点像。啥子呢？就是你得坐得舒服，情况静得下心，旁边没得人喧华，你才华真正品出茶味。

我记得有次克广州，朋友带我去一家品茶�，那凯我吃完晚饭，就想克巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的茶�。里头摆起几个老人家在下棋，那个茶香飘出来，真滴是香完了。厥后进去坐了一个下午，感受时间都慢下来了。这才是真正的品茶啵。

怎么挑对的茶�？

你要是想体验广州品茶，记着这几点啵：一是情况平静，二是老板懂茶，三是茶具要讲究。我一般克茶�，先看看茶桌有没有灰，茶具有没有擦洁净，这些细节能看出老板对茶的态度。更子就对了，找对地方，品茶才算品到位。

诶，照我看来，品茶这个事啊，不是价格贵就好，也不是随便坐下就能品。你要是问我品茶究竟图啥，我只有一句话：图的是一个慢下来的心境，和一口正宗的茶味。

你讲是没是啵？

标签：广州品茶、桂林老道、品茶讲究、茶�气氛、品茶秘籍

《厦门品茶》

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