诶 ，我跟你讲啵 ，最近我听到好多人提起这个「汕头新茶嫩茶论坛最新消息」 ，讲得是神神秘秘的 ，像是藏了啥子废物一样 。其实嘛 ，这个论坛啊 ，是个蛮有趣的地方 ，但你要是真想搞懂里面的门道 ，那可不简单咯 。我看有些人就误会了 ，以为这地方就是随便聊茶叶的 ，结果一头扎进去 ，转得晕头转向 ，哈哈 ，你讲是不是咯？
这个嘛 ，今天跟你摆这个龙门阵 ，就是想给你讲讲这里面的讲究 。你要晓得 ，茶这个工具 ，在汕头那凯（那边）是个文化咯 ，像我们桂林人吃油茶一样 ，是日常离不开的 。有的嫩茶啊 ，虽然名字里头带个“嫩”字 ，但其实味道和讲究一点也不嫩 ，里面的门道深得很咯 。
嫩茶不嫩 ，讲究得很
你看 ，论坛里头经常有人摆些新茶的消息 ，特别是那种刚上市的嫩茶 ，啥碧螺春啦、龙井啦 ，看起来嫩生生的 ，像春天的竹笋一样 。但我跟你讲啵 ，这个嫩茶你要喝得好 ，还真有些讲究 。好比 ，水温要控制好 ，太热了就“烫死”了茶叶的香气 ，太凉了又泡不出味道 。一般嘛 ，七八十度的水温最合适 ，就像我们冲油茶的水 ，不可太滚 。
偷偷告诉你� 。耗鄄枳詈糜貌ＡШ� ，透明的 ，看着茶叶慢慢舒展开 ，像春天的嫩芽发出来一样 ，味道和心情都纷歧样咯 。
另有噢 ，这些嫩茶虽然是个“嫩”字 ，但你别以为是随便喝喝的 。有些人喜欢把茶泡浓了喝 ，说是味道更足 ，其实那味道早就过了 ，变苦了 ，哪里另有嫩茶的鲜味嘛 。就像我们桂林人吃粉 ，卤水放多了也欠好吃是没是咯？
论坛里的“老味道”
我跟你讲啵 ，这个论坛里头也不全是新茶 ，许多人还在摆那些老茶的事儿 。你晓得有些老茶嘛 ，存放久了 ，味道反而更好 ，就像我们桂林的酸笋 ，越腌越香！尤其是那些普洱茶 ，越放越值钱 ，简直抵得上桂林人家里一坛老酸菜 。
不过嘛 ，这些老茶也是有坑的 。有些人会拿新茶冒充老茶 ，颜色深深的 ，看起来像放了好几年 ，其实是用高温“烤”出来的 。这点你要注意 ，买茶的时候一定要闻闻味道 ，真正的老茶是有种“陈香”的 ，像我们桂林那种老木头屋子的味道一样 ，有点古老的气息 。
再告诉你一个窍门� 。喝绻闶翟诜植磺謇喜栊虏� ，可以去论坛找那些“茶神”们 ，许多人经验足得很 ，一眼就能看出来 ，跟我们桂林那些老油茶师傅一样 ，一眼能看出你油茶放了几勺茶末子 。
听完你可能会问：老桂林 ，你觉得嫩茶和老茶哪个更好？
我跟你讲啵 ，这个问题嘛 ，照我看来咯 ，不是嫩茶好照旧老茶好 ，而是看你啥子时候喝 。春天嘛 ，嫩茶最适合 ，味道清新 ，像刚抽芽的竹笋；到了冬天嘛 ，喝老茶最舒服 ，暖胃嘛 ，就像吃一碗热腾腾的桂林米粉那样 ，舒服得很咯 。
所以咯 ，茶这工具 ，就看你恁子喝 ，啥时候喝 ，喝得对了 ，嫩的也好 ，老的也好 ，都是味道 。
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