诶 ，你晓得没 ，最近我路过辉县新茶那片子 ，发明蛮多外地人跑去。哪子（哪里）都有人拎着小袋子茶叶 ，好多人还搞得有模有样的样子 ，像我们老桂林品茗的行家啵�？上О� ，他们对这个新茶的门道 ，可能还没摸得清啵。
辉县新茶的“老基础”讲究 ，你晓得不？
这个嘛 ，说起辉县新茶 ，我跟你讲啵 ，这工具虽然叫“新茶” ，但它的来头老嘞！辉县那块地方 ，种茶的民风从清朝就有了。老辈人讲嘞 ，那凯辉县的茶叶 ，靠的是山好、水好 ，土质也巴适。你看 ，辉县那边的山头 ，起雾的时间长 ，这种情况做出来的茶叶 ，味道就特别柔和 ，不涩口。
不过 ，辉县新茶最讲究的还不是种茶的地方 ，是它的制法。一般情况下咯 ，辉县新茶讲求“鲜” ，就是茶叶刚采下来 ，没得庞大的加工 ，直接杀青炒干。这种茶叶泡出来 ，茶汤清澈 ，带着鲜香的味道 ，蛮有桂林的那种山水气息啵。
偷偷告诉你：老桂林喝辉县新茶 ，有个规则——头泡茶要倒掉！第一泡茶叫“洗茶” ，主要是去掉茶叶外貌的杂质和炒制的火气。第二泡才是真正的好味道。你讲是没是？
喝辉县新茶 ，这几个坑你要避开啵
现在 ，蛮多人去辉县买新茶 ，总想着越贵越好 ，其实是没是咯！辉县新茶讲究的是“新鲜” ，而不是“年份”。你要是碰到人给你介绍说“这个茶陈了几年” ，我跟你讲啵 ，那就不是正宗的辉县新茶嘞 ，可能是别的地方的老茶叶拿来忽悠啵。
另有一个坑就是冲泡要领。许多人喜欢用滚烫的开水泡茶 ，一下子就把茶叶烫熟了 ，味道涩得很� ；韵匦虏枰�80度左右的水才行 ，这样泡出来的茶汤才清甜 ，你们试试啵。
我个人的“私房经验”Ｔ媚课喝辉县新茶 ，我都喜欢搭配一碗桂林米粉。你想嘛 ，米粉的酸辣配上新茶的清香 ，口味中和得刚恰好。更子就对了！
你可能会问啵：“辉县新茶这么好 ，怎么生存才对？”
照我看来啵 ，最好的生存要领是放在密封罐子里 ，再加一包干燥剂 ，放在通风的地方。别放冰箱哦 ，潮气重了会坏掉。
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