诶 ，我跟你讲哈 ，淮安的粉灯 ，这不晓得从几时起就蛮着名咯。哎呀 ，讲起这个 ，我上礼拜还特地带我表弟克逛了一圈 ，啧啧 ，他那凯一脸懵懂样子 ，问我：“淮安粉灯究竟有啥讲究？”我其时就笑了 ，这个嘛 ，你要是没得个人领路 ，随便乱逛 ，嘿嘿 ，八成绩是白跑咯。
所以啵 ，今天我就和你摆一摆 ，淮安粉灯最着名的三个地方。别看外貌花里胡哨 ，里头的门道有点深啵 ，尤其是老桂林人晓得的那几家 ，才是“藏龙卧虎”的地儿。你准备好没？听我慢慢讲。
一、解放桥头：历史味儿和烟火气最浓
讲起解放桥头嘛 ，老桂林都晓得 ，这凯已往是个蛮热闹的地方 ，那凯桥两头都是摊子 ，小巷子里头灯火通明� ；窗卜鄣圃谡饪菜憷献趾偶侗鸬牧�。我记得小时候跟我爷爷克那里 ，他还讲：“这桥头的灯光啵 ，亮得像城里头的月亮。”
现在的桥头 ，虽然没那凯那么热闹 ，但有几家老粉灯馆子照旧开得有板有眼 ，好比“桥头三兄弟粉灯摊” ，你晓得不？他家的灯光调得很柔 ，粉一上桌 ，哇 ，那种暖黄的灯一照 ，简直就是艺术品！
偷偷告诉你：桥头的粉灯摊 ，最值得点的是“桥头卤牛肉粉”。你克的时候记得问老板：“今天的卤水是头锅不？”为啥子呢？头锅卤水味最正 ，后头加了料的就差点味道。
二、老巷子尾：隐藏的“江湖妙手”
老巷子尾这个地方嘛 ，不是外地人预计都找不到。那里头藏着一家没招牌的粉灯摊 ，嘿嘿 ，我跟你讲 ，那真是妙手中的妙手。老板是个老姨妈 ，听说是从南门菜市那凯搬过来的。
我上回克 ，点了一碗“老巷子牛腩粉” ，哎哟 ，那灯光一打下来 ，粉就跟会发光一样 ，光看着都觉得值了！姨妈还特地跟我唠嗑 ，说她家的灯光是特别调过的 ，温度、亮度刚恰好 ，粉的颜色显出来最漂亮。
记着了：老巷子尾的粉灯摊 ，晚上8点以后才开始营业。你要是7点克 ，嘿嘿 ，那你只能看老板在调灯光 ，粉是没得吃的！
三、七星路边：新派粉灯的代表
七星路边嘛 ，最近几年也冒出来不少粉灯新店。说实话嘛 ，虽然没得解放桥头和老巷子尾那种老味道 ，但人家有新花样啵！特别是一家叫“七星流光”的店 ，哎呀 ，名字都起得好浪漫 ，是没是咯？
他们家粉灯不灼烁度调得好 ，还会换颜色！好比牛腩粉是暖黄灯 ，酸辣粉是橙红灯 ，搞得每碗粉都像艺术装置一样。不过啵 ，味道嘛 ，老实讲 ，稍微差了点 ，但拍照发朋友圈是妥妥的悦目。
小贴士：如果要去“七星流光” ，建议挑周末去 ，因为周五晚上会有灯光秀 ，整个店里的灯光会和音乐同步 ，蛮带感的！
讲到这 ，你可能要问：粉灯究竟为啥这么重要？
嘿嘿 ，我跟你讲啵 ，粉灯这个工具嘛 ，不可是为了悦目 ，它其实和我们桂林人的生活态度有关。桂林人吃粉 ，讲究的就是一个“舒坦” ，灯光调得好 ，粉的颜色、汤的清澈 ，甚至连碗边的蒸汽都显得温柔 ，这种感受 ，啧 ，才是吃粉的灵魂啵。你讲是没是咯？
好咯 ，今天的“扯板路”就到这凯了 ，转头你再克试试 ，看能不可找出属于你的“淮安粉灯心头好”。
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