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来源:西餐厨师帽,作者: ,:

诶,我跟你讲啵,最近桂林这边呀,“与你号品茶222001”蛮火的,特别是年轻人,整天在屋里头研究茶叶,扯什么茶文化 。我看得出来啵,他们蛮有兴趣,但问题是啵,蛮多人都没搞清楚这个“与你号品茶222001”的门道,好险啵!你晓得嘞,茶这个工具,跟我们桂林的油茶另有点纷歧样,得慢慢品,不可急,更子就对了 。

“与你号品茶222001”是啥子 ?

这个嘛,简单讲,“与你号品茶222001”是个专门研究茶的地方 。你想象一下嘛,就像我们老桂林喜畛冂上克吃个卤菜粉,吃粉有讲究,粉要软、卤菜要新鲜,茶也是恁子,讲究多得很 。这里面呢,不但有茶叶的讲头,另有泡茶的规则、品茗的心境,哎呀,绕来绕去像王城里的路,真滴是有文化 。

诶,对了!我以前听我爷爷讲……

(口语体)那凯我爷爷讲啵,桂林以前品茗的规则蛮庞大 。茶�里头,坐下品茗,茶托水要倒得刚恰好,茶水不可太满,怕烫到客人;茶壶嘴子要对着门口,显得礼貌 。另有一个好玩滴是,品茗嘞,要用三口喝法,第一口试味,第二口品香,第三口才慢慢咽下去,才叫“品茶” 。现在这些规则啵,年轻人都没得几个晓得了 。

(转回普通话)你讲是不是咯 ?其拭魅这讲究也不是故意搞庞大,茶叶嘛,自己就有个慢慢来的味道 。像“与你号品茶222001”这种地方,专门研究这些老规则,还教人怎么泡、怎么喝,蛮有意思的 。

品茶的门道,老桂林才晓得

茶这个工具咯,不是随便泡泡就好喝 。泡茶有讲究,你晓得没 ?水温、茶量、时间,全都要掌握得刚恰好 。特别是好茶叶,像铁观音、龙井这种,泡久了就苦,泡太淡又没味儿 。你克“与你号品茶222001”,他们会教你这些,顺便还能试试差别的茶,蛮值啵 。

相关图片 偷偷告诉你啵,他们家有个泡茶“口诀”蛮有用:“高冲低斟,三分茶气七分水,细品慢尝 。”我自己试过,泡出来的茶味真滴是蛮正宗,抵得上一碗三品王的卤菜粉!

茶有讲头,心境也重要

我跟你讲啵,品茶这个事儿,不可是品茗,还得讲个心境 。老桂林有句话叫“吃粉吃得慢,茶喝得悠闲” 。茶�里头坐一会儿,看着窗外的树影飘来飘去,发会癫,心情恁子就松开了 。像“与你号品茶222001”这种地方,情况蛮好,适合坐着慢慢品,感受更子就对了 。


听完想问:茶叶贵不贵 ?

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诶,这个问题我蛮晓得你会问啵 。其实嘛,贵的茶虽然有,自制的也有嘞 。像“与你号品茶222001”,他们的茶叶品质蛮好,但也有平价的选择 。要害是,你得看自己喜欢啥子味道,别盲目跟风 。照我看来啵,适合自己的才是好茶 。

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