诶，我跟你讲啵，最近蛮多人跑来问我这个“西安品茶品茗事情室”是恁子个事儿 。我一开始还愣了一下，想咯，西安那凯（那里）跟我们桂林差老远了，咋还整起这品茗的事来了？厥后我才晓得，原来现在外地人对品茗这玩意儿兴趣大得很，尤其是西安那边，整得还蛮“讲究”的 。
大部分人哈，提到“品茗”，脑壳里头想到的都是泡壶铁观音、龙井啥子的，最多再加个功夫茶具，觉得这样就算“品茶”了 。其实啵，真正会搞品茶的人，才不会只盯着茶叶自己，情况、气氛、甚至坐哪凯的位置，都有讲究 。你讲是没是？
品茗事情室，门道多得像我们桂林的巷子
我以前带朋友克过频频西安，那凯的品茗事情室跟我们桂林的茶�感受完全纷歧样 。我们桂林的茶�嘛，随意得很，啥子油茶�、米粉店，坐下就能喝上一碗油茶解馋 �？晌靼驳钠奋虑槭�，讲究得像王府井的老街，绕来绕去还真有点意思 。
这些事情室嘛，位置一般都藏在那些老城区的巷子里头，门脸子看着不起眼，但你一进克，里面安排得蛮精致，茶香铺满整间屋子 �Ａ碛芯褪�，老板一般都蛮有学问，跟你讲起茶文化来头头是道，听得人都懵 。
偷偷告诉你哈，这种品茗事情室，不是你随便走进克就能感受到精髓的 。有些地方要预约才给你安排位置，老板还会凭据你的口味推荐差别的茶种和泡法 。你克之前，最好先探询清楚，不然坐下来了喊你一壶茶，喝得不习惯，那就尴尬了 。
桂林人去西安品茶，晓得这几点就够了
照我看来啵，桂林人去西安这种品茗事情室，别想着整那些庞大的规则，带点我们老桂林的随性就好 。你要是真想享受那种“品茶”的气氛，记着下面几点：
一、别急着点茶，先听老板推荐
西安的老板一般都蛮热情，你可以问问他们最近有什么“当季茶”或者“特色茶” 。我上回克的时候，老板推荐了一款叫“茯茶”的工具，开始喝着有点涩，喝到后面才觉察那个回甘真滴好，跟我们桂林的桂花茶有点像 。
二、情况和位置也很重要
有些品茗事情室的结构是凭据风水来的，坐哪凯都有讲究 。好比我上次坐的那个位置，靠窗子，阳光恰好洒进来，配着茶香，那感受，啧啧，一口茶下去，整个人都觉得轻飘飘的 。
三、别怕问，越问越有趣
西安这种地方的茶老板，最喜欢跟人摆龙门阵了 。你随口问一句“这个茯茶有啥子特别？”他能给你扯半小时，从茶叶的制作工艺讲到历史传说，听完你都觉得自己喝了一壶文化 。
我以前听一个西安的朋友讲，茯茶其实是他们那凯的“边销茶”，早些年是给新疆、西藏那些地方的人喝的 。没想到啵，现在居然成了都会里头的“时髦茶” 。所以啊，茶叶这种工具，真是有缘分才喝得出味道 。
讲到这，你可能会问：品茗事情室就适合外地人吗？
我跟你讲啵，也不是恁子讲的 。其实我们桂林人去，反而更容易找到新鲜感 。究竟平时喝惯了油茶、桂花茶，偶尔换个口味，体验下别的地方的茶文化，照旧蛮有意思的 。
不过哈，最后一句提醒：无论在哪凯品茗，要害是心情要好，茶嘛，喝的就是一个“慢”字，你讲是没是咯？
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《厦门一品夜茶论坛》
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