诶，我跟你讲啵，前几天我一个表侄从杭州回来，跟我摆了个“奇古仔”（奇怪的故事） 。他说他们那凯（那里）大学生，搞了个啥子“杭州下沙大学生品茗群” 。我一听头就有点懵，这个品茗群是啥子玩意儿？群里头是咋个品茗的？
厥后他慢慢扯给我听，我才晓得，原来是他们大学生组个线上群，专门讨论茶文化，还约着一起克（去）线下品茗 。我跟你讲啵，这事听起来蛮新鲜，但其实说穿了，茶这工具，讲究那是有得讲的 。你晓得没，品茗不是随便泡点水就行，更子就对了，里面的门道多得像王城里的巷子咯 。
品茗群的门道，大学生纷歧定晓得
照我看来啵，杭州下沙大学生品茗群这事好是好，起码年轻人对茶感兴趣了，但你要讲品茗这点事，没点老道的经验，恐怕照旧只能算个“茶门外汉” 。你讲是没是？
我年轻子那凯，跟我爷爷学泡茶，才晓得品茗的几个讲究 。最基本的嘛，一是茶叶要好，二是水要讲究，三是火候不可乱来 。你看这三样，哪样都绕不过去 。
诶，我偷偷告诉你啵，泡茶最讲究的水，桂林人都晓得是“两江四湖”的水 。特别是象鼻山那凯的漓江水，用来泡龙井或者铁观音，味道真滴是香得很 。你要是在杭州，就找山里的泉水，效果差未几 。
另有品茗的情况啵，我跟你讲，这个是老辈人的规则 。品茗嘛，最好是选个平静的地方，不要乱哄哄的 。像我们桂林的油茶铺，早上人多得很，但到了下午平静下来，你一个人坐着发会癫，喝点茶，那才是享受 。
品茗群和桂林油茶，有点像啵
你晓得没，我听了我表侄讲的这个“品茗群”，马上就想到我们桂林的油茶铺 。说起来，这两个工具还蛮有点像 。
首先嘛，都是讲究“聚” 。品茗群讲的是人聚在一起，线上聊茶，线下品茗 。而桂林的油茶铺，也是个聚人的地方，早上去喝油茶，不管是熟人照旧生面孔，总能扯板路，摆点古仔 。你讲是没是？
另有一个像的地方，就是都讲究文化 。品茗群研究的是茶叶的品种、泡茶的技巧 。我们桂林油茶嘛，讲究的是配料多、味道足 。像辣椒、花生、葱花这些，一样都不可少 。喝油茶的时候，老桂林还喜欢讲点桂林的故事，就跟品茗群分享茶文化一样 。
诶，我再给你漏点硬货啵，喝油茶有个规则，喝完茶后，碗里不可留茶渣，全部喝洁净，体现对主家的尊重 。这点和品茗讲究“茶汤清亮”其实蛮像的 。
品茗群的茶，究竟适合啥子人？
那你可能要问啵，杭州下沙大学生品茗群的茶，适合啥子人去学和喝？照我看来啵，适合两个类型的人：一个是对茶文化有兴趣的，能坐得住、愿意慢慢品 。另一个嘛，就是喜欢交朋友的，群里头和线下运动，都是个认识新朋友的好时机 。
不过啵，我要提醒一句，品茗这事，最重要的是自己喜欢，别为了赶潮流硬去学 。你讲是没是？
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