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诶 ,我跟你讲哦 ,讲到桂林品茶啊 ,外地人来这边好多都搞不清楚咯。就觉得 ,品茶嘛 ,不就是喝个茶 ,吃点油茶饼 ,叮嘱会时间咯。其实呢 ,桂林的品茶没得恁子简单啵!最近我去逛七星区 ,看到一家新开的茶� ,装修得蛮洋气 ,结果进去一问 ,老板连“茶盅”是哪子都搞不清楚!这不是笑话嘛 ,啵?

桂林品茶 ,讲究特别多啵~

照我看来啵 ,桂林品茶最讲究的就是“茶盅”。你晓得不?茶盅这个工具哦 ,不可是个装茶水的工具 ,它是有灵魂的。老桂林品茗 ,讲究盅盅里头的香气和那个“茶底”。这“茶底”嘛 ,就是你泡出来的茶叶和水的味道 ,像卤菜粉里面那个卤水一样 ,关健得很。

我年轻子那凯 ,随着我爷爷去茶�品茗 ,他就教我 ,选茶盅要选那些泥质好的 ,最好是老窑烧出来的。那个盅子泡茶哦 ,能把茶叶的香气锁住 ,还能慢慢浸出来。你讲是没是?现在好多年轻人 ,拿个玻璃杯 ,冲点袋泡茶 ,就讲自己在品茶 ,我看笑掉大牙咯。

偷偷告诉你哦 ,我爷爷以前讲过 ,选茶盅另有个窍门 ,看那个盅子的“边沿”。如果边沿用手摸起来滑溜溜的 ,那种盅子不可 ,泡出来的茶没得“韵味”。最好是略微粗糙一点点的 ,这样茶水和茶叶的味道才会有交融 ,才叫一个“品”字。

茶�里的“古仔” ,更子有味道啵~

讲到品茶啊 ,不得不提桂林那些老茶�。你晓得 ,现在好多新茶�装修得花里胡哨 ,可是没得灵魂。我跟你讲哦 ,老桂林的茶�讲究的是一个“随意”。

(口语体)那凯我吃完晚饭 ,就想去巷子里头发会癫 ,没曾想走到巷子尾 ,看到一家门脸没起眼的油茶店 ,里头坐起几个老人家在下棋 ,那个味道飘出来 ,真滴是香完了。进到里面坐下 ,他们给我端了一盅茶 ,里面的茶叶都是手工炒的 ,喝一口 ,那个香气像是山里头的清风吹到脸上 ,马上整个人都舒坦了。你讲对吧?恁子才叫品茶。

现在咧 ,外地游客来桂林 ,总是奔着“网红店”克 ,我看啊 ,反而是那些藏在巷子里的小茶� ,才有滋味。你要是真想体验桂林品茶的精髓 ,记得多走走巷子 ,可能啵 ,随便一拐弯 ,就能遇到一个宝藏茶�。


朋友可能会问:桂林品茶有没得什么禁忌啵?

这个嘛 ,我跟你讲哦 ,桂林品茶最重要的是不要“急”。有些人哦 ,品茗像喝水 ,咕噜咕噜的 ,我看了都想笑。品茶讲究“慢” ,慢慢喝 ,慢慢闻 ,慢慢品。品茗就是一种生活态度 ,急了 ,味道就没了啵。

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