诶，我跟你讲啵，最近我发会癫的时候，路过一条老巷子，看到一家仪征品茶�，招牌蛮有意思，写着“茶中乾坤”。我其时就想，这名字起得好，仪征品茶，讲究的就是个乾坤。你讲是没是咯？
不过啵，讲到仪征品茶，蛮多人都觉得仪征品茶就是随便喝品茗，吃点点心，跟朋友聊两句更子就对了。但我跟你讲，讲究的在后头啵，不晓得门道的，可能就错过了它的精髓。
品茶的讲究：工具要对路，心境要到位
这个嘛，照我看来啵，仪征品茶最要害的，就是“品”。品茶不是品茗，品茗是解渴，品茶是解心头的味。你晓得没，这茶叶、水、器具都要对路，才品得出好味道。这如同桂林的小巷子，绕来绕去才有味道，随便走都没得那个深度。
有一次啵，我年轻子那凯，跟几个朋友去仪征品茶。那个老板娘就问我们喝啥子茶，我随口说了个绿茶。她马上就说，“你们几个年轻人，绿茶太清淡，来点熟普洱，压压气。”你讲是没是，老板娘都晓得“对症下药”，这才是品茶的门道。
偷偷告诉你啵，品茶最要害的一环是水。仪征品茶�用的水，一般是山泉水或者矿泉水，水质清澈，泡茶才有灵气。你要是自己家里头泡茶，最好用桂林的龙脉水，或者买瓶好点的矿泉水，千万莫用自来水，味道会差蛮远。
品茶的气氛：情况和人，缺一不可
诶，对了！仪征品茶另有一个讲究，就是气氛。这工具嘛，我跟你讲啵，不是越豪华越好，而是越接地气越有味道。像桂林街头那些老茶�，门脸可能不起眼，但进去一坐，听着旁边人下棋、吹捧，闻着茶香，你讲那种感受，哪里找获得咯？
有一回啵，我吃完晚饭，就想克巷子里头发会癫。没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的油茶店，里头坐起几个老人家在下棋，那个味道飘出来，真滴是香完了……我就进去坐了一会儿，老板泡了一壶老白茶，喝完觉得整个人都平静下来了。这种气氛，才是品茶的真味。
再给你漏一点门道啵，如果去仪征品茶�，别急着点茶，先看看情况，感受对了再坐下。一般情况下咯，人未几、灯光柔和、老板和气，这样的地方，茶味才喝得出来。
品茶的后手问题：茶点要咋子搭啵？
诶，你可能要问了，那品茶的时候茶点要咋子搭啵？照我看来嘛，仪征品茶的茶点，最好是清淡的，好比桂花糕、糍粑、或者一些酥点。千万莫吃太重的，像油炸的那些，味道会盖过茶香，你讲是没是咯？
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