诶 ，我跟你讲啵 ，提起盐城品茶 ，你晓得没 ，好多外地人啊 ，克盐城头一回都蒙圈了 ，以为随便找个茶�就能喝到“隧道”的茶。其实哪里是恁子简单哦！茶是蛮好喝 ，但这里头的门道咧 ，绕来绕去跟咱王城里的巷子一样庞大。你讲是没是咯？
那天我一个老朋友从南宁过来 ，喊我带他去体验“正宗盐城品茶”。哎哟 ，我那凯就想 ，这事儿我不晓得办得漂不漂亮哦 ，究竟盐城的茶�多得像两江四湖边的柳树 ，哪家才算“正宗”？更子我就得摆清楚咯 ，要不然丢我们桂林人的脸啵。
盐城品茶 ，啥子才算“隧道”
照我看来啵 ，盐城的品茶 ，跟我们桂林人喝油茶有点像。你看 ，喝油茶讲究啥？讲究一个“气氛” ，一个“味道” ，另有一个“人情”。盐城的茶文化也恁子 ，茶叶可以不是最贵的 ，但泡茶的人、品茗的地方 ，那是有讲究的。
你晓得没 ，盐城的茶�分两种类型：一种是“亨衢货” ，开的蛮英气 ，装修得像个大酒楼 ，门口还站着迎宾的效劳员；另外一种呢 ，是“老基础”茶� ，藏在巷子深处 ，没得招牌 ，门脸小得不注意都找不到。但我跟你讲啵 ，这“老基础”的茶� ，才是盐城品茶的灵魂所在。
偷偷告诉你哦 ，这种巷子里的老茶� ，通常是几代人传下来的 ，老板泡茶的手艺是祖传的 ，茶叶也是从特定的地方拿货 ，绝对不会乱来。你要是找获得一家这样的地方 ，坐下喝杯茶 ，那真的是“赚到”了。
茶桌上的规则 ，别乱来啵
另有一个事情咧 ，盐城品茶不是随便坐下就喝的。茶桌上头 ，有些规则要懂啵。你要是不晓得 ，哎呀 ，那是要放洋相的。我举个例子哈：
上次我带我仔克盐城玩 ，他喊要去体验茶�。我就带他去了一家老茶� ，进去坐下 ，老板问我们喝啥茶。我仔倒是蛮直爽 ，直接开口喊“最贵的给我来一壶”。你晓得咧 ，我就地就拦住他了。我讲 ，‘诶 ，老板 ，随便给我们泡个你们最拿手的就好。’
为什么要恁子讲哦？因为在盐城的老茶�里 ，点茶不讲“贵” ，讲“适合”。老板会凭据你的口味、你当天的状态 ，推荐茶叶。这才是品茶的讲究 ，你点“贵”的 ，反而显得外行！
另有一个规则是 ，茶杯倒满了不可直接端起来喝 ，要先用手指在桌上敲两下 ，体现谢谢。这是茶桌上的礼仪 ，尤其是在老茶�里头 ，老板和旁边的茶友都看得蛮重的。你讲是没是？
盐城的茶� ，也是故事的“码头”
另外咧 ，我再跟你摆一摆 ，盐城的品茶文化 ，不可是品茗 ，还在于“听故事”。
这事我记得老清楚 ，有一次我一个人发会癫 ，走到一条巷子尾 ，看到一家茶� ，门口摆着几张竹椅 ，几个老人家坐在那凯下棋。我一进去 ，老板就泡了壶铁观音给我 ，没讲几句 ，就开始跟我摆他们年轻时的古仔。从抗战那凯的盐城 ，到革新开放后的变革 ，几个小时已往了 ，我茶喝完了 ，人也听得入迷了。那种感受啵 ，真的是值过一碗桂林的螺蛳粉！
最后摆两句
你可能要问咯 ，去盐城品茶 ，怎么找到最好的茶�？我跟你讲嘛 ，别光看装修和广告 ，找那种巷子深、门脸旧、茶香飘得远的 ，准没错。
标签：盐城品茶、老茶�、桂林味道、品茗规则、巷子故事
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