来源：贾琏，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，最近有好多外地人来问我，讲起我们桂林的“800快餐”，搞得我都有点忍不住要笑了。为啥子呢？大部分人都以为“800快餐”就是又快又自制，随便吃完就走的那种，结果跑到街上乱找，吃完还怪我推荐得差池劲。哎呀，这个嘛，我跟你讲，800快餐这个工具，讲究得很咯，没得点门道，你还真要跑冤枉路。

800快餐，名字听着简单，背后有故事

你晓得啵，“800快餐”这个名字，其实是从我们桂林城里头的“800巷”来的。以前呢，800巷子是桂林城里的老街巷，巷子里头啥子都有，最着名的就是那种老派快餐店。那些老板咯，手艺都传了好几代，菜品洁净利索，味道隧道得很。厥后，这些店子就给人叫成“800快餐”咯，意思是老巷子里的快餐，吃得快又吃得好，听着还蛮有意思啵。

不过啵，现在说的“800快餐”，大多也不在800巷子了，跑到城里各个角落都有。你说是没是，桂林的老味道，总是离不开巷子和街头嘛。

吃800快餐的门道，老桂林的心得

1. 选店子要看“人气”

这个嘛，我跟你讲，吃800快餐，最重要的就是看店里有没有人气。一般情况下，门口站得人多，里面人坐得满，那基本错不了。因为咯，真正好的快餐店，味道好得不得了，时间一到，排队是肯定的。你要是看到一家店冷冷清清，菜摆得像发会癫一样，嘿，那就要小心了。

偷偷告诉你，800快餐里头，有些老店子专门在巷子尾巴“藏”着，招牌也不起眼，但味道一绝。我以前带朋友克（去）尝过，一家老姨妈开的，炒的豆腐乳青菜，配碗白米饭，就能吃到扶墙走。你要是碰上这种店子，记得多问问外地人，准没错！

2. 菜品要点“经典”

说到点菜嘛，800快餐有些经典菜品是一定要试的，好比啤酒鸭、酸辣粉，另有那个爆炒田螺。这些菜啊，是800快餐的魂。一些外地人喜欢乱点啥子“立异菜”，结果吃完讲味道对不上，哎呀，更子就对了嘛，800快餐就是要吃古板味道，立异那是给那些高等餐厅玩的。

3. 用饭时留意“细节”

另有哈，吃800快餐的时候，别惠顾着垂头猛吃。你注意看店里的装潢和老板的行动，有时候能发明一些有意思的工具。有些店子老得很，墙上挂着几十年前的菜单，价格看得你想笑
；有些老板做菜手速超快，一锅菜翻上两下就上桌了，完全是艺术。

800快餐是老桂林的缩影

我跟你讲啵，其实吃800快餐，不但单是吃个饭，还能看到我们桂林人生活的一个缩影。讲究实惠、味道、效率，这就是桂林人的性格。你讲是没是？

后手问题：

问：“800快餐在哪些地方找获得？”

答：“这个嘛，一般你克（去）南门桥四周，或者七星公园周边，巷子里头多得很。再不然，去解放桥那凯，靠近榕湖的地方，随便找家人多的店子，肯定有惊喜。”

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