来源：生腌小海鲜
，作者： 
，：

诶
，我跟你讲哈
，最近蛮多人问我这个全国51茶�论坛
，究竟是个啥子工具
，搞得神神秘秘的样子

。我吃完早饭克骑车发会癫的时候
，还听两个人在巷子头讨论这个事儿

。说是茶�论坛
，里面有啥讲究哦？其实啊
，许多人都搞不清楚
，一听“51”以为是啥网红打卡点咯

。错！错得好离谱！

这个嘛……你看名字就晓得
，“茶�”两个字
，最早可不是现在这种喝奶茶吃糕点的地方
，那是正儿八经坐下来摆龙门阵、喝功夫茶的地方

。至于“51”
，嘿嘿
，这个就有点内涵了
，我给你慢慢摆

。

“51”的门道
，晓得了才算入门

你晓得不
，“51”这个数字
，起初是有点意思的

。不是啥高科技
，也不是啥神秘代码

。最早呢
，是茶�界的一种默契规则
，意思是“5张桌子、1个炉子”

。你想想哈
，炉子是烧水的嘛
，茶�的灵魂在这里头咯

。每个炉子
，围着五张桌子
，刚恰好
，热闹但又不乱
，效劳也能照顾得过来

。

但厥后嘛
，这“51”就酿成一种象征了
，象征啥子？象征一种讲究的生活态度——有点像我们桂林人喝油茶的规则
，茶叶、姜片、花生、葱花
，少一样都不得行

。对咯
，品茗也是这样
，情况、茶具、水质、茶叶、另有人——这五样
，少一样
，这茶就没得灵魂了

。

偷偷告诉你：其实全国51茶�论坛的“51”
，现在许多茶�都不是真按这个规则来的

。可是老茶客一进门
，看桌子的摆放、水壶的样式
，立马就晓得是不是“正宗51”

。所以你要是想装懂
，记得盯紧这两样
，准没错的

。

茶�论坛里有“规则”
，别乱闯啵！

许多人以为
，全国51茶�论坛就是一个地方
，随便克随便坐
，像去公园一样

。这你就大错特错咯！茶�论坛其实更像是个“行会”
，有规有矩的

。好比说
，进门的时候
，千万别乱喊乱叫
，尤其是有人在下棋、写字的时候
，你一嗓子上去
，别怪人家用眼神瞪你

。

另有个规则
，茶�里的“角落桌”一般是给老茶客的

。你要是个新人
，尽量别一屁股坐已往
，那是人家聊“内行事”的地方

。你要是实在想坐
，无妨先站着看一会儿
，等人家颔首了再已往
，懂礼貌嘛

。

跟你透露个“老桂林”经验：一般角落桌的老茶客
，最爱聊的不是啥时髦事
，而是些“旧古仔”
，好比哪年的龙隐桥洪水
，哪家老字号的桂花糕最正宗

。这些工具你多听听
，才算真懂桂林人的生活

。

全国51茶�论坛的正确翻开方法

照我看来啵
，这个论坛最好的翻开方法
，就是慢下来

。你别想着“打卡”“拍照”
，这不是那种地方

。你要是能找一家老茶�
，点上一壶大红袍或者铁观音
，慢慢喝
，听听旁边人摆的“古仔”
，那才叫享受

。

诶
，对了！有些茶�另有专门的“茶艺演出”
，你可以去看看
，蛮有意思的

。虽然有点像戏台子上的演出
，但你要是细品
，里面的讲究多得很
，好比泡茶的水温、茶碗的抓法
，都是有门道的

。

后手问题和老杆子谜底

朋友可能会问：全国51茶�论坛
，是不是只有老年人才去的地方？

老桂林回覆：这个嘛
，纷歧定咯！现在也有蛮多年轻人克啦
，可是真正能坐得住、听得进去的人未几

。你要是喜欢静静地品茶
，或者听听别人的故事
，随时接待克
，没人会嫌你年轻

。

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• 老桂林的生活

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。

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“对我们上了年纪的人来说
，腿脚不灵活
，去远一点的地方比较辛苦
，家门口的检查实在太便当了

。”居民王国强说

。