诶 ，我跟你讲啵 ，最近我去北宁路转了一圈 ，真是感伤万千。你晓得啵 ，现在年轻崽崽们都喜欢打卡网红店 ，结果北宁品茶这种“宝藏地” ，反倒没几个人晓得它的好咯。你讲是不是有点可惜 ？
北宁路 ，咱老桂林人都晓得 ，这条路虽然不长 ，但里面的工具可是“深”的很。特别是那些小小的品茶� ，你莫看门脸不起眼 ，进去一坐 ，茶一泡 ，咂咂嘴 ，你马上就懂“啥叫老桂林的味道”。
北宁品茶的门道 ，你晓得几成 ？
北宁品茶这个“板路” ，我跟你讲啵 ，真不是随便一个人就能整明白的。你晓得不 ，桂林人品茗 ，讲究一个“随性” ，但这个“随性”不是乱来的 ，是有章法的。
好比说嘛 ，北宁路上的茶� ，茶叶都是讲究从桂北山区选的 ，小小一撮茶 ，里面都藏着“讲究”。你要喝得出它的清香 ，水温、茶具、时间都要拿捏得刚恰好。你讲是不是咯 ？
偷偷告诉你啵 ，北宁路那些老茶�一般用的是黄泥壶泡茶。为啥 ？因为黄泥壶泡茶更能“养”茶味 ，喝起来特别“润口”。有些老茶客一看壶 ，就能晓得这家茶�的基础厚不厚。
品茶 ，品的是人情味
对了嘛 ，你晓得北宁品茶最妙的地方在哪子 ？不是茶有多贵 ，也不是店有多豪华 ，而是那股子人情味。你坐下随便跟隔邻桌的老乡搭句话 ，十有八九他能跟你扯出一段“古仔” ，从桂林米粉讲到漓江渔火 ，最后还不忘教你点泡茶的门道。
记得有一次 ，我带我老表去北宁路品茗 ，他是外地人嘛 ，开始还不晓得这边的规则。结果茶�老板一看他新面孔 ，直接泡了一壶“头泡茶”请他尝 ，边笑边讲：“我们这儿品茗 ，头泡茶是敬天敬地的 ，你要喝第二泡 ，才是给你喝的。”我老表一下子就觉得 ，这地方真有意思。
另有一点啵 ，如果你想体验北宁品茶的精髓 ，记得别赶时间。坐那儿慢慢呷（喝） ，听听茶�里老客们聊的天 ，你才算是真正融入了桂林的这片小天地。
北宁品茶的正确翻开方法
最后嘛 ，我再教你个小诀窍。北宁路的茶�有些是连着小巷子的 ，巷子里藏着些“私房馆子” ，那些地方一般没啥招牌 ，得靠熟人领路或者自己细细寻。你要是碰对了地方 ，喝上一杯 ，真的是“值回车费”。
另有 ，北宁品茶的时间也有讲究 ，早上九点到十一点这个时间段最好 ，茶香最浓 ，人也未几 ，适合慢慢品。下午嘛 ，三点到五点也行 ，就是人多点 ，要是你喜欢热闹的气氛 ，也可以考虑这个时间点。
有人可能会问啵：“北宁品茶这么讲究 ，那新手要咋入门呢 ？”
我的谜底嘛 ，简单！先从最自制的绿茶喝起 ，别一开始就追求啥高等货。慢慢喝 ，慢慢学 ，喝出自己的感受来 ，这才是正道。
标签：#北宁品茶 #桂林老味道 #茶�文化 #老桂林的生活
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