诶,我跟你讲啵,冷水江品茶这个工具呀,蛮有讲究嘞!不晓得最近你有没有听到过人讲起这个?我前两天克茶�发会癫,听到隔邻桌几个年轻仔在扯冷水江的茶,说得那个热闹嘞!但我听着啊,有点差池路,他们讲得都是外貌子,没讲到茶的真正门道。你讲是没是?我今天就专门来摆一摆这个板路,给你讲点老桂林的“硬货”。
冷水江品茶,没那么简单啵
你晓得冷水江品茶是啥子吗?有些人以为就是随便喝杯茶,搞点小零食。更子就差池了!这个品茶讲究嘞,讲的是一种味道,一种老南方人生活的味道。茶不是随便泡的,要晓得水温、茶叶的搭配,另有那个泡茶的节奏。你要是乱泡啊,喝出来的味道就像王城里头绕来绕去的路,没个正经偏向。
诶,我跟你讲啵,冷水江的茶水最讲究的是“冷泡”,不是我们桂林常见的油茶那种热热的冲泡法。冷泡的茶水啊,讲的是一个慢字,你把茶叶放到冷水里头,慢慢泡,泡出原汁原味。这个历程子就像我们桂林人发会癫一样,慢悠悠,享受那个自然的味道。
茶里头的故事,喝得是文化
冷水江的品茶啊,不可是品茗,喝的是一种文化,一种生活态度。我记得我爷爷年轻子的时候,茶�是他们老辈人聚会的地方,里面不但有茶,另有棋盘、故事会。那些故事讲得是天南地北,连桂林的巷子里头的事情都能扯上两句。我爷爷就爱讲那个“茶里头能听出人情味”的故事,说品茗的人啊,嘴巴洁净,脑壳清爽,特别有品。
那凯(天)我吃完晚饭,就想去巷子里头发会癫,没曾想走到巷子尾,看到一家门脸没起眼的油茶店,里头坐起几个老人家在下棋,那个味道飘出来,真滴是香完了。走进去一看,原来是冷水江的品茶�,那个老板跟我扯了一个小时的板路,讲茶讲得我耳朵都软了。
偷偷告诉你啵,冷水江品茶最好的搭配不是啥子花生、瓜子,而是桂林的卤菜。听我一个老桂林的话,搞一碗三品王的卤菜粉,把卤菜夹出来配冷泡茶,那个味道你试过就晓得,简直是“绝配”!
听完我摆的板路,你可能想问啵:
“冷水江品茶是不是只有冷泡茶?”
照我看来咯,纷歧定。冷泡茶是特色,但有些地方也会搭配热茶,尤其是冬天里头。要害是你要喝出茶的味道,别乱搞。
标签:冷水江品茶、桂林茶文化、老桂林味道、巷子里的故事、茶与卤菜
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偷偷告诉你啵,冷水江品茶最好的搭配不是啥子花生、瓜子,而是桂林的卤菜。听我一个老桂林的话,搞一碗三品王的卤菜粉,把卤菜夹出来配冷泡茶,那个味道你试过就晓得,简直是“绝配”!