诶，我跟你讲啵，最近我有个朋友从外地克，问我桂林这凯有啥子特别的地方品茶，他讲他想找那种有点老味道的，能坐下来慢慢喝的。我一听就晓得，他肯定是对“榆林品茶的地方”有点听说了。不过啊，这个地方嘛，没得老桂林领路，乱逛是逛不出啥子名堂的，你讲是没是咯 ？
榆林这凯地方，离市区不远，但藏得有点深。你要是随便开个导航克，可能就瞄到一些看起来蛮“高峻上”的茶�，但我跟你讲，这种地方喝的是花架子，不是味道。真正老桂林喜欢的榆林品茶的地方，讲究的是“人情味”和“故事味”，而不是光图个气派。
老桂林的品茶哲学：茶是借口，要害是气氛
榆林这凯的品茶地方，最早其实是一些老手艺人开的。他们白天做生路，晚上就坐下来泡壶茶，聊聊天，摆摆龙门阵。到厥后嘛，慢慢地，酿成了一种文化。茶�开得多了，但味道却没变——不是茶叶的味道，是那种“坐下来就不想走”的感受。
有些茶�啊，你一进门，就能闻到那种老木头的香味，墙上挂起一些老照片，甚至另有老式的电扇在转。你坐下来的时候，老板娘可能还会跟你讲：“今天这壶茶是特地从福建带过来的，味道清香，试试看。”然后你就晓得，这不是随便泡一壶就能搪塞的地方。
偷偷告诉你：榆林有一家茶�，只有晚上6点之后才营业，老板是个老戏迷。他的茶�里，每周五晚上都会放老桂林的戏曲录音，边品茗边听，那个滋味，真的抵得上三碗卤菜粉。
品茶里的门道：别只盯着茶，还要看人
有些外地人以为，克榆林品茶，就得点最贵的、最讲究的茶叶才显得懂行。其实咯，老桂林品茗，历来不是图个“贵”，而是图个“对味”。更子跟吃粉一样，贵的纷歧定好吃，要害是看搭配。
好比嘛，你可以点一壶铁观音或者普洱，这些是常见的，但一定要搭配点桂林特色的小点心。榆林这凯的茶�，许多都有自己做的糍粑、花生糖或者桂花糕，这些小吃配茶，才有那种“桂林味”。
最重要的是，品茗的时候别急，慢慢品，顺便跟老板聊聊天。你晓得不，有些老板是见过世面的，能跟你扯到桂林几十年前的事，那些故事比茶自己更让人上瘾。
再提醒你一句：榆林有些品茶的地方，没得菜单，你得直接问老板今天有啥子推荐。照我看来啵，这种地刚刚是真正的“宝藏”。
后手问题：你可能会问，“榆林的茶�这么多，哪家最好 ？”
我的回覆是：茶�这种事，没得“最好”，只有“最合适”。你想要体验老桂林的味道，就选那些不起眼的小茶�，坐下来，泡一壶，听听老板讲古仔，更子就对了。
下次你去榆林，不如随便挑一家门脸低调的试试，横竖嘛，品茗这种事，讲究的是缘分。
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《廊坊品茶》
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