诶 ，兄弟 ，最近有没有听过“全国品茶嫩茶”？这个名字哦 ，听起来有点高端的样子啵~其实呢 ，我跟你讲 ，这个茶咯 ，确实有点讲究 ，没得啥子乱喝的 。你讲是没是？
嫩茶是个啥子？别看名字嫩 ，其实门道深得很
这个嘛……嫩茶 ，其实说白了 ，就是新鲜子采摘下来的茶叶 ，没经过太庞大的加工 �？隙ㄓ腥宋柿� ，“诶 ，嫩茶是不是比老茶好喝？”我跟你讲啵 ，纷歧定 。嫩茶就像刚上市的青葱萝卜 ，吃起来清新 ，有股子春天的味道 ，但如果你处理不得法 ，那就有点像生吃没洗的菜叶子 ，有点涩、有点生 。
嫩茶它那个味道哦 ，讲究一个“鲜” 。鲜是啥子？就是你喝进嘴巴 ，舌头感受像桂林早晨的风 ，清爽又有点微微的甜味 。要喝好嫩茶 ，首先茶叶品质要好——这个就别省钱了 ，像我们桂林这边茶叶讲究 ，好的嫩茶一闻就能晓得是好货 。
重点来了：嫩茶的冲泡 ，这才是妙手的功夫
你晓得嘛 ，嫩茶的冲泡哦 ，比老茶讲究得多 。水温太高 ，嫩茶就跟受了惊的大闹 ，握嗅忄得你牙根都酸；水温太低 ，又没泡开茶叶 ，那就浪费了好工具 。一般情况下咯 ，嫩茶最好的水温是80到85度 ，刚恰好的热度 ，让茶叶舒展开 ，释放出它最好的味道 。
偷偷告诉你：泡嫩茶的时间也有讲究 ，不要泡太久哦 ，第一次泡2分钟 ，第二次泡3分钟 ，第三次泡4分钟 ，时间慢慢加长 。这样子泡出来的茶 ，条理感才富厚 ，像桂林的山水一样 ，有深有浅 。
老桂林的经验：品茗喝的是一份闲情
诶 ，对了 ，我年轻子那凯 ，特别爱发会癫 ，常跑到桂林的小巷子里头找茶�品茗 。记得有一次哦 ，我在阳桥头四周一个不起眼的茶� ，老板是个老茶人 ，泡茶的手艺蛮厉害 。他给我泡的一壶嫩茶 ，用的水是从龙脊梯田带回来的山泉水 ，那握嗅猢 ，真滴是清澈见底 。喝完后 ，整个人像在漓江边上吹风 ，神清气爽 。
所以我跟你讲啵 ，全国品茶嫩茶这个事情哦 ，讲究的不是你喝了几多种茶 ，而是能不可找到那份品茗的闲情 。桂林人嘛 ，品茗就图一个舒坦 ，图一个悠然自得 。
诶 ，讲到这里 ，可能有人要问了：“嫩茶能不可天天喝？”
照我看来啵 ，嫩茶虽好 ，但不宜天天喝 ，特别是晚上 。它那个鲜味咯 ，喝多了容易让肠胃“闹腾” ，睡觉也不踏实 。你可以早上喝点 ，提神醒脑 ，下午喝点 ，解解疲乏 。更子就对了 。
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《深圳茶�信息网论坛》
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