诶 ，你晓得没 ，最近讲淄博的鸡窝蛮火咯 ？我前几天听我小侄讲 ，淄博有三个鸡窝最有名 ，搞得跟我们桂林的巷子文化一样热闹。听到这个名字 ，我差点笑脱了牙 ，鸡窝啵 ？这是啥子玩意儿 ？厥后了解了一下 ，嘿 ，这鸡窝还真有点讲究。
鸡窝 ，简单讲就是淄博那边的烧烤摊子啵。人家把烧烤摊子整得像我们桂林人发癫的小巷子一样热闹 ，吃烧烤还能围着小炉子自己烤 ，讲究得很。我跟你讲啵 ，烧烤整得像鸡窝 ，这点倒挺像我们桂林的油茶店 ，有点家里头的味道 ，围起人就开聊。
鸡窝的门道：越简单 ，越有味道
那凯我仔还小的时候 ，带他克吃烧烤 ，他就喜欢那种热闹的地方 ，跟鸡窝有点像。淄博的鸡窝烤工具是自己烤 ，这样握嗅馍以自己掌控 ，是没是咯 ？并且听说淄博的鸡窝讲究的是“简单出真味” ，就像我们桂林的卤菜粉 ，多加两样调料就差池味了。
我仔跟我讲 ，这三个鸡窝 ，每个都有自己的特色。有的专门搞羊肉串 ，有点像我们桂林的羊肉粉；有的整牛肉 ，适合喜欢重口味的人；另有的做鱼烤得特别细腻 ，就像我们桂林人吃鱼的时候会专门剔骨头一样 ，细节满分。
偷偷告诉你啵 ，听讲淄博鸡窝最要害的是你要早点去 ，晚了人多得跟我们桂林的七星公园挤人一样 ，味道都没得了�Ａ碛� ，自己烤的时候千万别急 ，火候掌握好 ，烧烤的香味就出来了。我就喜欢慢慢整 ，越烤越有味道。
鸡窝的故事：吃的是热闹 ，也是文化
淄博的鸡窝火起来不是没原因咯 ，人家那种围炉文化讲起来跟我们桂林的油茶文化蛮像。围着小炉子烤工具 ，旁边的人可以边吃边聊 ，扯板路扯得天昏地暗。你想想啵 ，我们桂林人吃油茶的时候 ，不也是这样围着桌子 ，喝着茶 ，讲古仔嘛 ？
讲一个古仔给你听啵 ，那凯我年轻子的时候 ，桂林也有类似的烧烤摊子 ，都是摆在巷子里头。那种地方不讲装修 ，就是一个炉子几张桌子 ，各人围着吃。烧烤摊子老板还会过来聊两句 ，问你今天克哪子玩 ，味道好欠好。淄博的鸡窝文化 ，讲得就是这种人情味啵。
最后留点想头：鸡窝究竟值不值得去 ？
你可能会问啵 ，这淄博的鸡窝究竟值不值得专门去实验 ？照我看来啵 ，值不值得要看你自己。你喜欢热闹 ，喜欢自己入手整工具 ，那就蛮值得克试一试；如果你嫌麻烦 ，想直接吃现成的 ，那可能就不恁适合咯。更子就对了 ，吃工具嘛 ，图个乐子。
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