诶 ，我跟你讲啵 ，你晓得泰州寺巷的鸡窝叫什没？我最近发会癫从那头巷子溜已往 ，才想起这个“老古仔”来。哎呀 ，这个巷子看起不起眼 ，但里面有工具啵！一般外地人就算走进去了 ，可能都不知道里面的鸡窝叫什有啥讲究 ，更别说吃对了。你讲是没是？
鸡窝叫什 ，藏着老桂林人的“窍门”
这个嘛 ，鸡窝叫什其实是我们桂林人叫的一个小吃摊或者巷子里的老饭店。为啥叫鸡窝呢？你想啊 ，鸡窝肯定是小小的、不起眼的 ，但鸡窝里头藏着好工具啵！这就是老桂林的巷子文化 ，越是低调、越是躲在角落里的地方 ，越有可能藏着好味道。你要是随便乱逛 ，没得个熟人指点 ，可能一辈子都找不到。
我年轻子那凯啊 ，泰州寺巷就已经出了名了。巷子头有家卖油茶的 ，巷子尾有家煮粉的 ，鸡窝叫什就在中间。那凯我爷爷跟我讲 ，鸡窝叫什这种地方 ，专门给“拈粉佬”（爱吃粉的人）和“发会癫的老桂林”准备的。你想 ，巷子窄到车都开不进去 ，走路嘛 ，走到门口 ，一抬头就看到烟火气。更子就对了 ，这才是我们桂林的老味道啵。
偷偷告诉你 ，这里的鸡窝叫什 ，最讲究的就是它的“粉卤”。老桂林吃粉 ，讲究“卤水是灵魂”。鸡窝叫什的卤水 ，用的是老桂林的古板手法 ，滚鸡骨头、加桂皮、八角、香叶慢慢熬 ，味道醇厚得很。你要吃对了 ，记得要加两勺卤水 ，香味一下子就起来了啵！
鸡窝叫什的“规则”和“坑”
照我看来啵 ，鸡窝叫什另有些规则要懂。好比 ，你千万不可太早去吃。为啥呢？他们的卤水要熬到早上十点以后才够味 ，太早去 ，味道就差点意思�Ａ碛� ，这种地方是吃“家常味”的 ，你要是点些花里胡哨的工具 ，人家看你都像看“外地佬” ，你懂啵？
再讲讲坑 ，这种巷子里的鸡窝叫什 ，最怕的就是门面翻新。门面一翻新 ，味道就随着变了。我上回带我仔克 ，看到有一家鸡窝叫什装修得跟咖啡馆一样 ，那味道 ，哎呀 ，不提也罢。要吃正宗的 ，记得看门脸 ，越旧越好 ，越是有点破破烂烂的 ，越可能是正宗的。
可能你要问啵 ，鸡窝叫什除了吃粉和卤水 ，另有啥特别的？
我的谜底是：鸡窝叫什的特别 ，就在它的“人味”。老桂林人吃工具 ，不可是为了填肚子 ，是为了跟街坊邻居摆龙门阵。你坐到鸡窝叫什里头 ，听着旁边的人聊天 ，闻着粉香 ，喝着一碗油茶 ，这才是桂林的味道啵~
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