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诶，我跟你讲啵，最近我发会癫走到正阳街那头，听到有人讲起「蓬莱品茶」，说是个啥子新潮的体验。其实嘛，这个名字听起有点玄乎，但你要真懂里面的门道，嘿嘿，那才叫“品”的境界。照我看来啵，许多人都误解了这个「蓬莱品茶」，以为就是随便找个地方坐起品茗，没得那么简单咯！

「蓬莱品茶」的讲究，细得像漓江水

这个嘛，我要从我年轻子那凯讲起。我记得那时候，桂林茶�还没得这么多花样，蓬莱品茶算是最讲究的一种。哎，你晓得不？这个“蓬莱”其实就是讲的意境，不是随便一个地方都能叫“蓬莱”的，得有点仙气、静气，更子才对。

好比茶�的情况，讲究的是一种“恬静”。不是那种灯红酒绿的地方，更子品茗不对适。你看老桂林人品茗，喜欢找巷子里头的小茶�，清净得很，坐起一下午都不想动。茶�的老板一般都懂茶，泡茶的手法也是有讲究的，水温、时间、茶叶的量，样样都得拿捏得准。

偷偷告诉你啵，蓬莱品茶最讲究的茶叶是“桂林毛尖”。这个茶叶不但名字好听，味道也香得很。泡的时候，水温控制在85度左右，不可太热，更子茶叶才不会“煮老”了。你下次去试试，记得让老板用透明的玻璃杯泡，这样看着茶叶慢慢舒展开来，蛮有意思的。

「品茶」的门道，藏在细节里

你讲品茗就品茗，品茶跟品茗有啥子区别？嘿嘿，这个就像桂林人吃卤菜粉一样，你吃得快不算会吃，得慢慢品，尝出粉里的卤香和汤里的滋味，更子才算懂吃咯。同样的原理，品茶不是牛饮，你得细细地闻、慢慢地喝，感受茶的香气和回甘。

我上回带我仔克蓬莱品茶，他一开始就喝得快，我说：“慢点啵，品茗要用心！”厥后他学着我样子，先闻香，再轻啜一口，把茶汤在舌头上“滚”一圈，再咽下去。他喝完还跟我讲：“老爸，这还真有点意思！”你讲是没是咯？

小故事：巷子里的茶香

（口语体）那凯我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的茶�。里头坐起几个老人家在下棋，茶香飘出来，真滴是香完了。我就坐下点了一壶桂林毛尖，老板泡茶的手法看起蛮专业，茶汤清亮，入口有股甘甜，喝完整个人都觉得轻松了。

（转回普通话）那一刻我就觉得，这才是老桂林的茶文化，简单、纯粹，但又藏着无尽的韵味。

最后摆个后手板路啵

你可能会问啵，蓬莱品茶的茶�哪子找获得？照我看来啵，巷子里的小茶�才是正道，别总克那些亨衢边的网红店，味道和气氛差得远咯。记着，蓬莱品茶，喝的是茶，品的是心境。

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