诶 ，我跟你讲啵 ，前几天朋友叫我克海城品茶 ，说要带我尝个新开的店 。我一听“海城品茶”这四个字 ，那心头就有点痒了 。为啥子呢？你晓得 ，海城品茶这个地方 ，不可是品茗咯简单 ，里面的门道多得像日月双塔的楼梯 ，转来转去 ，越品越有味 。
我年轻子那凯 ，海城品茶还没得恁子着名 。那时候啊 ，桂林的人讲到“品茶” ，脑壳里想到的大都是油茶、八宝茶这种家常味 。可是现在纷歧样啵 ，海城品茶搞成了个地方文化的缩影 ，喝的茶 ，讲的是人情味和老桂林的心思 。
海城品茶背后的“讲究” ，你晓得几个？
你要说海城品茶的“讲究” ，那真滴多得讲三天三夜都讲不完 。照我看来啵 ，最重要的 ，是两件事：茶和人 。
第一件：茶是灵魂 ，没喝懂就白去
这个地方的茶 ，不是随随便便泡给你喝的 。它讲究原叶的品质、泡茶的水温、茶具的搭配 ，甚至连茶席的安排都有说法 。你好比说 ，有些老店的老板 ，泡茶的水都要用漓江的水 ，这个水泡出来的茶有股特别的甘甜味 ，跟别处纷歧样 。
偷偷告诉你：如果你是第一次克海城品茶 ，点茶的时候记得让老板推荐 ，别自己乱点 。许多时候 ，老板会凭据你的口味 ，给你调个适合你的茶汤 ，这才叫“品茶” ，不是胡乱品茗！
第二件：人是要害 ，没聊开了也白去
海城品茶这个地方 ，茶是个媒介 ，更重要的是跟人打交道 。我跟你讲啵 ，你要是一个人坐那品茗 ，那味道再好也没啥意思 。真正的高着是啥子？带上几个朋友 ，一边品茗一边唠嗑 ，讲古仔、摆龙门阵 ，聊得开心了喝啥茶都香 。
我记得有一次 ，带了几个外地朋友克海城品茶 。我就随便找了个看起来不起眼的小铺子 ，老板是个六十多岁的老头子 ，人特别健谈 。他一边泡茶一边跟我们讲 ，他年轻子那凯在南溪山四周卖茶饼的故事 。那个茶汤喝到嘴里 ，配着他的古仔 ，简直是人生一大享受 。
品海城品茶 ，记着这几个“老桂林”诀窍
海城品茶的门道说多未几 ，说少不少 ，要害是你要晓得怎么搞 。我这就给你总结几个诀窍 ，照着做 ，包管你下次去不会亏损 。
1. 找老店：海城品茶里头的新店多 ，但味道最稳的 ，照旧那些开了十几年甚至几十年的老店 ，里面的茶叶品质和泡茶手艺 ，都是时间磨出来的 。
2. 看人气：有些店门口总是坐起一堆老桂林人在聊古仔 ，那种店十有八九味道稳得很 。老桂林的嘴巴刁得很 ，能让他们天天来 ，肯定有过人之处 。
3. 慢慢品：品茗不是吃快餐 ，别急着一口闷 。你要慢慢地喝 ，感受茶汤在嘴巴里的条理感 ，像在听桂林山水的回音一样 ，细细品味 。
讲到这凯 ，你可能要问了：“那海城品茶这么多家 ，我究竟要克哪一家？”
我跟你讲啵 ，其实没得绝对的谜底 。每家店都有自己的特色 ，要害是你要摊开心 ，慢慢去发明 �？赡苡行┎黄鹧鄣男〉� ，反而会给你最大的惊喜 。更子就对了 ，海城品茶喝的是心情 ，讲的是缘分 。
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