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诶 ,你晓得不?最近我听到好多人讲起这个「江苏品茶事情室」 ,问我晓不晓得那凯(那里)有啥子特别 。哎呀 ,我跟你讲啵 ,要说到这个地方 ,那还真是有点门道 ,不像随便找个路边摊喝杯奶茶恁子简单 。品茶这种事 ,尤其在我们桂林这边 ,都是有讲究的 ,讲起来就像你去吃螺蛳粉 ,得晓得哪家有正宗的酸笋 ,哪家粉子是手工打的 ,才吃得出滋味啵 。

江苏品茶事情室 ,藏着门道的地方

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这个「江苏品茶事情室」啊 ,其拭魅乍一听名字 ,可能你会觉得 ,咦?江苏的?跟我们桂林有啥关系哦?其实它不可是个卖茶的地方 ,更是个讲茶文化、交朋友的地方 。那里头的茶品种多得很 ,绿茶、红茶、普洱这些都有 ,最特别的是 ,它每种茶都有它的“故事” 。

我上回克(去)的时候 ,老板跟我讲了一种特别的茶 ,叫“金骏眉” 。这个茶你晓得不?它的茶叶是从武夷山那凯(那里)运来的 ,手工采摘 ,工艺庞大得很 ,就像我们桂林这边做米粉 ,要先泡米、磨浆、蒸粉皮 ,一步都马虎不得 。老板讲 ,这种茶讲究“细品” ,不可像喝白开水那样呼噜呼噜一口干 。

偷偷告诉你:我喝金骏眉的时候 ,老板教了个秘诀——第一泡茶水不可喝 ,要倒掉(叫“洗茶”) ,从第二泡开始 ,慢慢喝 ,细细闻那个香气 。这才是懂茶的人品茗的样子 。

品茶的讲究 ,像在听一首老歌

你晓得吧 ,品茶这种事最怕心急 。茶水泡得太浓 ,涩得你喝一口就皱眉头;泡得太淡 ,又像喝白开水 。就像我们桂林人吃米粉 ,辣椒油和酸笋的比例得刚恰好 ,少了没味 ,多了呛喉咙 。品茶也是一样 ,水温、时间、茶叶量 ,这些都有讲究 。

在「江苏品茶事情室」品茗 ,老板会专门教你怎么泡茶 。他说水温最好控制在80到90度 ,太热会把茶叶“烫坏” ,太冷又泡不出味道 。泡的时间也有说法 ,一般第一泡30秒 ,第二泡1分钟 ,越到后面时间越长 。你讲是不是蛮庞大咯?但我跟你讲 ,这种庞大就像听一首老歌 ,越听越有味 。

相关图片 再悄悄告诉你个小窍门:如果你时间紧 ,想快速喝到好茶 ,记得带个保温杯 。老板会帮你装上一壶刚泡好的茶 ,随时喝 ,味道也不差 。
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老桂林的体会:品茶 ,品的是个静

我年轻子那凯 ,总觉得品茗就是大人们的事 ,没啥意思 。厥后有一天 ,我一个人跑到「江苏品茶事情室」 ,点了一壶普洱 ,坐在窗边发会癫(发会儿呆) 。外头下着小雨 ,茶香在鼻子里绕来绕去 ,那个时候我才明白 ,品茗其实喝的不是茶 ,是一种心境 。

你想啊 ,我们桂林人平时日子也蛮悠闲的 ,早上吃碗米粉 ,下午克江边散步 ,晚上喝点老友酒 。现在多了个地方可以安平静静地坐着品茗 ,听老板讲讲茶的故事 ,和朋友唠唠嗑 ,我觉得这才是生活的味道啵 。


朋友可能会问:如果没喝过茶 ,克「江苏品茶事情室」会不会很尴尬咯?

照我看来啵 ,完全不必担心 。那里的人都蛮热情的 ,老板特别爱教人 。你就带着好奇心克 ,别怕问问题 ,学一点是一点 。慢慢地 ,你就会发明茶世界的有趣之处 。

标签:江苏品茶事情室、桂林品茶、茶文化、老桂林闲事、生活的小滋味

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